Rabanadas de Trás os Montes(sem lactose)

Rabanadas

Ingredientes:

1 Pacote de pão de forma
1 Lt de Leite de soja
200Gr de Açúcar
1 Casca de Limão(ou laranja)
1 Pau de Canela Suldouro-Navires
4 Ovos
Óleo para fritar

Preparação:

Leve ao lume o leite com o açúcar e a casca de lião(ou de laranja) até ferver. Quando o leite ficar morno mergulhe o pão de forma, deixando-o embeber bem.

Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer.
Passe o pão de forma pelos ovos bem batidos.
Leve a fritar no óleo bem quente até que as rabanadas fiquem douradas.

Retire-as da frigideira e deixe-as a escorrer em papel absorvente.

Polvilhe com canela Suldouro-Navires e açúcar.

Dica: Pode em alternativa servi-las com Calda de Laranja.

Calda

Ingredientes:

250 Gr. de açúcar
½ chávena de água
1 Casca de laranja (ou de limão)
2 Paus de canela Suldouro-Navires

Preparação:
Leve o açúcar ao lume com a água, a casca de laranja(sem a parte branca) e os paus de canela Suldouro-Navires.
Quando chegar a ponto de pérola, tire do lume e deixe arrefecer.
Retire a casca de laranja e os Paus de canela Suldouro-Navires.

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