Jardineira de Soja

Diferente, saudável e delicioso. Perfeito para uma refeição a dois.

RECEITA

Ingredientes:

(2 Pessoas)

100 Gr de Soja Grossa (cozer em água durante 30 minutos)
1/2 Cebola Média(Picada)
2 Dentes de Alho(picado)
100 Ml de Polpa de tomate
100 Gr de Feijão verde
1 Cenoura(cortada às rodelas)
1 Colher de Café de Flor de sal
2 Colheres de sopa  de azeite
100 Ml de Vinho branco
Pimenta cayena q. b.
Salsa q. b.

Preparação:

Levar um tacho ao lume com o azeite, cebola e o alho.
Deixar cozinhar até que fique translucida ou aproximadamente 15 minutos em lume baixo.
Adicionar a polpa de tomate.
Refrescar com o vinho branco.
Adicionar a soja e a cenoura.
Adicionar um pouco de água.
Adicionar o feijão quando estiver a ferver .