Mousse de Cacau



 Uma irresistível e cremosa sobremesa.

Pode ser servida com framboesas.

Ingredientes:

250g  de cacau magro
1,5 lt de leite magro
100g de manteiga
200g de açúcar
8 ovos
3 colheres(sopa) de farinha
cacau para polvilhar

Preparação:

Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Dissolva o cacau e a farinha no leite.
Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
Junte a farinha, o cacau e o leite e bata até que tudo fique bem misturado.

Coloque o preparado num tacho, leve-o ao lume e mexa sem parar até que fique bem espesso.

Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Envolva as claras com o chocolate com cuidado.

Coloque a mistura da mousse com a farinha em taças individuais.

Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente.

Na hora de servir, decore com cacau em pó.

Foto: Aurea Sá