Salep

É uma farinha da moagem de tubérculos secos de Orquídeas selvagens(orchis mascula e Orchis militaris) consumida em bebidas e sobremesas.


Salep vem do árabe sahlab.

 Salep era uma bebida popular nas terras do império Turco Otomano.

A popularidade do Sahlab na Turquia levou a um declínio das populações de Orquídeas selvagens. Consequentemente a sua exportação ilegal. Misturas instantâneas  são feitas com aroma artificial de sahlab.





É vendida nas ruas como uma opção de bebida quente durante os meses frios do ano.
Os antigos romanos consideravam um poderoso afrodisíaco.
Deve ser ingerido juntamente com outras ervas. Tem sido ao longo da história um ingrediente importante em poções mágicas na Europa e na Ásia.

A fama como afrodisíaco provém da enorme quantidade de mucosidade que contém. Talvez por isso tenha um nome de origem Árabe que constitui a abreviação de "testiculos de raposa".