Queques de Laranja

Um lanche especial com o meu amor que é o maridinho.



Ingredientes:
4 ovos
70 g de manteiga
1 chávena de açúcar
1 chávena de leite de soja(aroma a baunilha)
1 colher de essência de baunilha
1 colher de fermento
1 chávena de farinha para bolos
raspa e sumo de uma laranja
manteiga para untar e farinha para polvilhar q.b.

Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um preparado branco e espesso. Acrescente as gemas e bata muito bem. Acrescente o leite de soja, o sumo da laranja, a manteiga, a essência de baunilha e mexa bem.
Junte a farinha e o fermento peneirado.
À parte bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Verta o preparado para forminhas de queques e polvilhe com farinha.
Coloque em formas de papel e sirva com chá ou café.

Bom apetite!