Trouxas de Maçã com Redução de Vinagre Balsâmico e Shot de Vinho do Porto

Os invólucros de massa estaladiça, cheios de rodelas de fruta e regados com doce e sumo de laranja, são ainda mais saborosos se os servir ainda quentes.

Ingredientes:

2 maçãs médias
2 colheres de sumo de limão (1/2 limão)
60 gr de manteiga magra
massa Filó q. b.
2 colheres de sopa de doce de alperce (pode utilizar o seu doce preferido)
1 colher de sopa de sumo de laranja sem açúcar
1 colher de sopa de passas (pode utilizar pistachos, nozes, ou amêndoas)
2 colheres de chá de açúcar em pó RAR
canudos q.b.
shotes de vinho do Porto

Preparação:

Aqueça previamente o forno a 200º C. Descaroce  a maçã e corte-as em meia lua. Envolva-as em sumo de limão.
Derreta a margarina em lume brando.
Corte as folhas de massa em quarto partes.
Unte forminhas com manteiga.
Pincele as folhas de massa com manteiga derretida.
coloque quatro folhas de massa filó em cada forminha. Reforce o centro com uma folha de maça dobrada.
Disponha as rodelas de maçã no meio de cada forminha e amachuque ligeiramente.
Misture o doce com o sumo de laranja e regue a fruta. Leve ao forno aproximadamente 20-30 minutos. Polvilhe com passas e açúcar em pó RAR.

Pincele o prato na diagonal com Redução de Vinagre Balsâmico.
Coloque uma trouxa do lado direito do prato e do outro lado um shote de vinho do Porto. Coloque um canudo encostado na trouxa.



Nota: Sirva as trouxas quentes.
Variante: experimente pêssego e alperce, framboesa e maçã ou ananás e manga.