Creme Brulée

Doce prazer de Natas com sabor a baunilha.

Ingredientes:

(6 tacinhas)

5 Dl de Natas
3 Dl de Leite
1 Colher (chá) de essência de baunilha
250 Gr de Açúcar
10 Gemas
Manteiga para untar

Preparação:

Leve ao lume um tacho com as natas, o leite e a essência de baunilha e deixe ferver.
Numa tigela, junte o açúcar com as gemas e mexa bem. Adicione depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre.
Unte 6 tacinhas de louça com manteiga e distribua a mistura anterior.
Leve depois ao forno pré-aquecido a 100ºC durante aproximadamente 1 hora.
Espete um palito para verificar se o creme está cozido, retire do forno, deixe amornar e sirve.

Sugestão: Pode polvilhar com canela ou, se preferir, com açúcar e queimar na altura de servir.

Fonte: Teleculinária Gold N.º 69