Cestinhas de Chocolate e Framboesa(Light)

Saiu ontem uma participação de Receitas de Sedução na Revista Sabores Partilhados -  Edição Especial Aniversário.

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RECEITA

Ingredientes:

(7 cestinhas)
Grau de dificuldade: médio

Cestinhas

2 Folhas de Massa Filó
50 Gr de Margarina

Creme de Chocolate

1/2 Lata de Leite Condensado Light

50 Gr de Cacau em Pó Light
100 Ml de Leite Magro

Creme de Framboesa

1/2 Lata de Leite Condensado Light
1 Pacote de Gelatina de Frutos vermelhos em Pó(light) (ou de Framboesa)
100 Ml de Leite Magro

Decoração

7 Framboesas
7 Pés de Hortelã Menta
2 Gr de Flor de Sal
2 Gr de Açúcar em pó

Preparação

Cestinhas

Derreta a manteiga, sem deixar aquecer muito.

Corte a massa filó com 8x8 centímetros. Intercale três camadas de massa, passando manteiga derretida entre elas com a ajuda de um pincel de silicone. A manteiga vai manter as camadas unidas.

Coloque a massa em cima de forminhas de silicone de queques e leve-as ao forno pré-aquecido a 170º durante aproximadamente 7 minutos(no forno a gás durante aproximadamente sete minutos), até ficarem douradas.

Reserve as cestinhas e recheie até 1 hora antes de servir. Se fizer as cestinhas de véspera, guarde-as em um recipiente bem fechado e reaqueça em forno médio para ficarem novamente bem crocantes.

Creme de Chocolate

Leve um tacho ao lume com o leite condensado, o cacau em pó e o leite. Mexa e deixe ao lume até ficar espesso. Deixe arrefecer.

Creme de Framboesa

Leve um tacho ao lume com o leite condensado, a gelatina de framboesa em pó e o leite. Mexa até a gelatina derreter e o creme ficar espesso. Deixe arrefecer.

Composição

Coloque os cestinhos de massa filó num prato e encha-as com o creme de chocolate e de  framboesas.
Decore com framboesas e hortelã menta.
Polvilhe com açúcar em pó e flor de sal.