Salada Teriyaki

 

Couve Roxa e os seus benefícios

"Esta couve contém, entre outros compostos, antioxidantes que aceleram a eliminação de radicais livres para que estes não danifiquem o nosso ADN. Desta forma, podemos concluir que a couve roxa é um desintoxicante que ajuda a limpar as células.

A produção de enzimas é fundamental para a desintoxicação do nosso organismo, é através do processo de produção destas que o nosso organismo elimina o que não é benéfico. De entre estes compostos nocivos, que as enzinas auxiliam na eliminação, contamos também com elementos cancerígenos. A ingestão de couve roxa auxilia o nosso organismo a aproveitar compostos indispensáveis para produção de enzimas.

A couve coração tem mais vitamina C do que a laranja!

Se pensava que a couve não tinha importância no cardápio, desengane-se! A couve é ótimo alimento que contribui para a regeneração das células. Ainda pode ser uma boa aliada no tratamento de úlceras quando ingerida liquidificada. Neste caso, pode optar por juntar outro ingrediente que seja bom para este efeito e bater na liquidificadora com um pouco de água."

Ingredientes

Salada

1 alface
2 cenouras
100 gr de couve roxa
40 gr de pinhões
40 gr de passas
100 gr de milho doce
2 tomates chuchu
4 rodelas de ananás
4 alperces secos

Molho

Molho Teriyaki q.b.(contém molho de soja- é um molho Japonês)

Preparação:

Lave os legumes. Corte a alface e a couve roxa em juliana. Rale a cenoura e corte o ananás em pedacinhos pequenos. Junte os restantes ingredientes.
Sirva com molho Teriyaki simples ou com especiarias.

Bom apetite!

Fonte do texto: http://www.ruadireita.com