Semi frio de Framboesas em Shot`s

Semifrios em shot`s são excelentes para quem está de dieta. É uma sobremesa light, com muito poucas calorias e delicioso.

Ingredientes:

Base

200g de Bolacha maria (ou bolachas digestive)
50g de Manteiga com sal

Coulis

1/2 limão (sumo)
150 g de framboesa
50g de açúcar light RAR

Recheio

1 pacote de Natas para Bater
4 colheres de sopa de coulis de Framboesa
6 claras
6 folhas de gelatina
1 colher de água

Preparação

Base

Triture as bolachas maria e misture-as com a manteiga. Espalhe este preparado, que deve ficar com um aspeto de areia grossa, sobre o fundo de uma forma untada e com papel vegetal. Leve ao forno 15 minutos. Reserve.

Coulis

Coloque o açúcar light, o sumo de limão ou lima e as framboesa num tacho e leve a lume brando até que fique em consistência xarope. Retire do lume e deixe arrefecer.

Recheio

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bata as Natas até ficarem bem espessas.
Junte-lhe 5 colheres de coulis.
Escorra a gelatina e dissolva-a no microondas ou no lume com 1 colheres de água a ferver.
Junte a gelatina e mexa. Acrescente as claras ao preparado, envolvendo-as suavemente.

Empratamento: Coloque no shote a base e com a ajuda do saco de pasteleiro encha os shot`s de recheio deixando um ou dois centimetros de copo. Leve ao frigorifico durante uma hora. Retire do frigorifico e cubra com o coulis de framboesa.
Alise bem o recheio para ficar certinho.

Dica: Pode colocar uma framboesa em cada tacinha.