Poke bowl de Tofu

O exótico poke está a conquistar tanto pela sua frescura como pelo valor nutricional, que encanta os
que procuram comer «saudável», seja em taças com o peixe apenas, ou com acompanhamentos.


O nome ainda intriga muita gente, apesar das sucessivas aberturas de restaurantes, país fora, que dão destaque a uma das vertentes deste prato colorido originário no Havai, e que, convém realçar, nada tem que ver com jogo Pokémon. O poke (lê-se «poh-kay»), que significa em havaiano «cortar em pedaços pequenos», consiste, na sua versão mais simples, em «pedaços de peixe cru temperados com sal havaiano, algas e nozes e sementes.






RECEITA

Ingredientes:

(1 Taça)

3 Folhas de alface(lavadas)
2 Colheres de sopa de Couve roxa(de vinagrete)
2 Colheres de sopa de grão de bico
4 Rabanetes(cortados finamente)
1/2 Pepino(cortado finamente)
4 Tomates xery(cortados às rodelas)
1 Cenoura(cortada finamente)
2 Fatias de Tofu(veja a receita aqui)
1 Colher de sopa de óleo de coco

Molho

4 Colheres de sopa de molho de soja
3 Colheres de sopa de vinagre de sidra
100ml de água
1 Colher de sopa de Farinha de Aveia

Preparação:

Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com o óleo de coco e deixe dourar o tofu de ambos os lados. Reserve.
Coloque todos os ingredientes separadamente em uma taça.

Molho
Leve um tacho ao lume com os ingredientes do molho e deixe engrossar sem parar de mexer.

Mergulhe o tofu no molho e coloque no meio.