Quiche de Cogumelos e Espinafres Low Carb ( sem glúten / sem lactose )

Quiche fit saborosa e Low Carb para degustar sem culpas. 

Mini Quiches de Ervilhas e Cogumelos Low Carb

As melhoresquiches que fiz até hoje! 

Quiche de Cogumelos, Espinafres e Tomate Chery

Esta quiche surpreende à primeira garfada. Saborosa, reconfortante e diferente.

Mini Folhados de Pêra, Gorgonzola e Tomilho Limão

Entrada perfeita para o início de uma refeição especial a dois ou com a família. Sedutora, simples e com uma combinação de sabores perfeitos! A receita perfeita para impressionar sem complicações!

Mini Quiches de Cogumelos, Espinafres e Tomate Chery

Dias escuros e frios de Inverno convidam a pratos confecionados no forno. Não é?

Ameijoas à Bulhão Pato

Estas amêijoas fizeram parte da nossa passagem do Ano. 

É uma das entradas preferidas cá em casa!

Vol - Au - Vent com Mousse de Delícias do Mar, Salmão Fumado e Ovas

Estes Vol - au - Vent são uma entrada perfeita para um jantar a dois ou um jantar a dois. Fez parte da minha ceia de Passagem de Ano e fez sucesso pela combinação de sabores.

RECEITA 

 Ingredientes:

12 Vol - Au - Vent

100 Gr de Salmão Fumado

100 Gr de Ovas

Tomilho limão q.b.

Patê

1 Ovo Cozido

4 Delícias do mar

1 Abacate

2 Colheres de Sopa de maionese

1/2 Limão ( sumo )

Sal q.b.

Preparação:

Em um liquidificador colocar o ovo cozido, as delícias do mar em cubos, o abacate, o sumo de limão e o sal. Triturar tudo. Reservar.

Colocar os vol - Au - Vent em uma travessa e rechear com o patê.

Decorar com o salmão, as ovas e o tomilho limão conforme fotografia.

Servir.

O Backdrops é o #242 Nevada da Backdropsmade2you

Queijo amanteigado do Paiva no Forno

Este queijo é sem dúvida uma entrada sofisticada e muito saborosa.

Mexilhões de Vinagrete

Uma das entradas da minha passagem do ano. É um petisco perfeito para um jantar a dois ou para um jantar em família.

Cestinhas com Patê de Delícias do mar, camarão e ovas

Estas cestinhas são  perfeitas para surpreender a família e amigos. Vão sentir uma explosão de sabores incrível! A entrada que falta na sua ceia de Passagem de Ano

Sugestões de Entradas para a Passagem de Ano

Excelente noite para seduzir!

Prepare-se para estas entradas sublimes...

Camarões ao Alho

 Os frutos do mar são um excelente afrodisíaco. Sirva um bom vinho branco e relaxe!

Sapateira Recheada

 

Esta sapateira é uma entrada de fácil confecção, irresistível e tão saborosa.

Mexilhões com Vinagrete

 

Entrada simples mas cheia de sabor. Perfeita para o início de um jantar a dois.

Chalotas Assadas no Forno

 

Chalotas são um prato típico Espanhol! É uma entrada de uma refeição super diferente, divertida e super saborosa.

Vol - Au - Vent com Guacamole, Salmão Fumado e Caviar

Entrada simples mas cheia de sabor e com muito requinte. 

Rolos de Beringela, Tofu e Cabelo de Velha

"As algas são comestíveis e oferecem uma grande variedade de minerais (contêm 10-20 vezes maior concentração do que os vegetais terrestes) como magnésio, fósforo, cálcio, potássio, ferro, zinco, iodo, selénio e manganês.
Com baixo teor calórico, são ainda fonte de fibra, proteína, múltiplas vitaminas (A, C, D, B9, B12, E), ácidos gordos poli-insaturados (os ómega) e algumas de betacaroteno.
Não se conhecem atualmente algas tóxicas ou venenosas, o que não significa que todas sejam comestíveis e que seja seguro colhê-las da praia.
Das mais de 10.000 espécies, apenas cerca de 20 são consideradas para consumo humano na Europa e, tal como um vegetal terrestre, é preciso saber reconhecer o seu grau de frescura.
Quando estas dão à costa é difícil de determinar há quanto tempo estão neste estado e devemos sempre ter em atenção a qualidade da água onde crescem."

Fonte do texto: "https://tokdemar.wordpress.com"

Algas como Afrodisíaco

São um dos melhores afrodisíacos, porque contêm minerais que regulam o metabolismo e humor, bem como vitaminas do complexo B, necessárias para produzir hormonas.
Outros minerais que normalmente se encontram nas algas são o ferro, o potássio, o cálcio, o cobre, o magnésio e o zinco.
A maioria das algas contêm ainda betacaroteno (provitamina A)  A maioria dos tipos de algas apresentam um elevado conteúdo proteico, sendo ricas nos aminoácidos essenciais.
São os únicos alimentos de origem vegetal que contêm vitamina B12.
São também uma fonte de iodo, manganês e selenio, que têm efeito sobre o metabolismo e humor. Polvilhe um pouco  de alga na sua salada.


Ingredientes afrodisíacos da receita: pimenta cayenna, alface do mar e cabelo de velha

RECEITA

Ingredientes:

(10 Rolinhos)


1 Beringela

Marinada do Tofu
2 Colheres de Sopa de Vinagre de Sidra
2 Colheres de Sopa de Molho de Soja
1 Colher de Café de Flor de Sal
Pimenta Preta q.b.
Pimenta Cayene q.b.

Recheio
1 Cebola
3 Dentes de Alho
1 Colher de Sopa de Azeite
4 Fatias de Tofu
10 Gr de Alface de Mar da Algaplus
3 Cabeças de Broculos
30 Gr de Quinoa(cozida)

Preparação:

Marinada do Tofu
Coloque os ingredientes da marinada em um Tupperware.
Deixe a marinar durante a noite ou por uma hora.

Beringela
Laminar a beringela na horizontal com uma mandolina.
Levar uma frigideira anti-aderente ao lume com um fio de azeite.
Dourar as fatias de beringela de ambos os lados. Reservar.

Recheio
Levar a frigideira ao lume com o azeite, a cebola e o alho.
Deixar dourar.
Adicionar o tofu ("esfarelado"), os bróculos e a quinoa.
Deixar cozinhar.
Temperar de Sal e especiarias.
Deixar cozinhar.
Desligar o lume.
Lavar a alface do mar em várias águas até extrair o seu sal.
Cortar com a ajuda de uma faca.
Adicionar ao recheio e mexer tudo muito bem.

Colocar duas colheres de sopa de recheio em cada fatia de beringela e enrrolar.
Decorar com Alga cabelo de velha.
Servir com salada.

Migas de Feijão Frade e Botelho Comprido

Algas como Afrodisíaco

São um dos melhores afrodisíacos, porque contêm minerais que regulam o metabolismo e humor, bem como vitaminas do complexo B, necessárias para produzir hormonas.

Tofu e Botelho Comprido no seu Jardim

"As algas são literalmente vegetais marinhos (da mesma forma que as cenouras ou os brócolos são

vegetais terrestres) e são utilizadas há séculos como alimento por povos como os chineses, japoneses, escoceses, irlandeses, escandinavos, alemães. Assim, como pelos índios da América Latina que as utilizavam como medicamento para diferentes males.Os vegetais marinhos têm uma riqueza enorme em minerais, particularmente cálcio (são muito mais ricas em cálcio do que os produtos lácteos) e oligoelementos como cobre, zinco, cobalto, níquel, molibdénio, chumbo, estanho, vanádio, bromo, prata, crómio, bário, lítio, bismuto; o seu teor em proteínas é também bastante elevado assim como o teor em hidratos de carbono e vitaminas, possuindo algumas das algas quantidades assinaláveis de vitamina B12 que geralmente se considera só existir em produtos animais."

Fonte: terapeuta Luiz(blog AHAU)

Graças ao seu grande teor de clorofila, as algas têm um poderoso efeito de desintoxicação. Estes ajudam a promover a perda de peso, a prevenir e a reduzir a celulite visto que são ricos em antioxidantes têm propriedades que previnem o aparecimento de cancro.

Algas como Afrodisíaco

São um dos melhores afrodisíacos, porque contêm minerais que regulam o metabolismo e humor, bem como vitaminas do complexo B, necessárias para produzir hormonas.

Outros minerais que normalmente se encontram nas algas são o ferro, o potássio, o cálcio, o cobre, o magnésio e o zinco.

A maioria das algas contêm ainda betacaroteno (provitamina A)  A maioria dos tipos de algas apresentam um elevado conteúdo proteico, sendo ricas nos aminoácidos essenciais.

São os únicos alimentos de origem vegetal que contêm vitamina B12.

São também uma fonte de iodo, manganês e selenio, que têm efeito sobre o metabolismo e humor. Polvilhe um pouco  de alga na sua salada.

RECEITA

Ingredientes:

(2 Pessoas)

4 Fatias de Tofu de Açafrão( ver receita aqui)
Botelho Comprido Tok de Mar da ALGAPLUS

1 Tomate Xuxa (fatiado finamente)
2 Rabanetes (fatiados finamente)
1 Beterraba Cozida(cortada em pequenos cubos)
1 Pepino(fatiado na horizontal)

1 Colher de sopa de Óleo de coco

Molho Teryaki q.b.
Molho Vinagrete q.b.

Preparação:

Alga - Botelho Comprido
Demolhar em água durante 15 a 20 minutos. Escorrer. Reservar.
Dourar as fatias de tofu em óleo de coco. Passar por molho teryaki.
Empratar conforme fotografia.
Temperar os legumes com molho vinagrete.

Podem adquirir esta alga e outros produtos aqui.