Cestinhas com Patê de Delícias do mar, camarão e ovas

Estas cestinhas são  perfeitas para surpreender a família e amigos. Vão sentir uma explosão de sabores incrível! A entrada que falta na sua ceia de Passagem de Ano

Sugestões de Entradas para a Passagem de Ano

Excelente noite para seduzir!

Prepare-se para estas entradas sublimes...

Nhoque à Bolonhesa

 Nuvens macias que se desfazem na boca. 

Receita 

Ingredientes:

Nhoque

Nhoque ( vê Aqui a receita )

Margarina q.b.

Folhas de Salva q.b.

Carne

250 Gr de Carne de Porco ( ou vitela )

1 Cebola

2 Dentes de Alho

Polpa de Tomate q.b.

Azeite q.b.

Mistura de pimentas q.b.

Sal q.b.

 1 Cálice de Vinho branco 

Quieijo mozzarella q.b.

Manjericão q.b.

Preparação:

Carne

Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o alho. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.

Adicionar a carne picada. 

Adicionar a polpa de tomate. Deixar cozinhar.

Refrescar com vinho branco. Deixar cozinhar para que evapore o álcool do vinho branco.

Temperar de sal e pimentas.

Adicionar água e deixar cozinhar. 

Desligue o lume. Reserve.

Nhoque

Levar um tacho ao lume e deixar cozinhar os nhoque por três minutos. Escorrer.

Em uma frigideira colocar a margarina e o azeite.

Quando a margarina estiver derretida adicionar os nhoque e deixar dourar.

Adicionar as folhas de malva. Desligar o lume.

Empratar conforme fotografia.

Backdrops é #124 Zambujeira da  Backdropsmade2you

Pudim de Ovos e Vinho do Porto Prime’s Tawny

Prime’s é o produtor deste special Reserva Decanter, um vinho generoso do Porto cuja graduação alcoólica é de 20 graus. Tem um grande carácter e sabores complexos, frutas secas e carvalho fino, muito exigentes, misturados com especiarias. Cheio e firme, hábil no sabor. Boca fina e suave, final longo e agradável. Este vinho do Porto dá um sabor incrível ao nosso pudim! 

Tiramisú de Vinho do Porto

O tiramisu é uma sobremesa que está sempre presente em todas as festas cá em casa. Este Natal não podia ser diferente. Não é?

Cremoso, saboroso e de tão fácil execução!

RECEITA 

Ingredientes:

Biscoitos de Champanhe ( biscoitos la reine ) q.b.

1 Pacote de Natas para Bater ( 250 Gr )

259 Gr de Mascarpone

3 Ovos

100 Gr de Açúcar 

3 Folhas de Gelatina 

2 Colheres d3 Sopa de Leite

Café 

1 Cálice de Vinho do Porto ( ou licor Amaretto)

Cacau em pó q.b.

Preparação: 

Demolhar as folhas de gelatina em água por alguns minutos.

Levar um copo ao microondas com as folhas de gelatinas e o leite. Reservar.

Bater as natas até engrossarem. Reservar.

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

Adicionar o Mascarpone, as natas e a gelatina em fio.

Misturar tudo muito bem. 

Verter uma camada do preparado em uma travessa.

Colocar uma camada de biscoitos de champanhe embebidos no café com o vinho do Porto.

Repetir o processo até esgotar os ingredientes.

Na hora de servir polvilhar com cacau em pó.

O Backdrops ( fundo da fotografia ) é #242 Nevada da Backdropsmade2you

Bacalhau com Natas e Camarão Sedutor

Bacalhau com natas sedutor, saboroso e crocante. Um prato perfeito para surpreender a família.

RECEITA 

Ingredientes 

3 Postas de Bacalhau grosso ( demolhado )

6 Batatas

1 kg de Camarão ( cru )

2 Cebolas

5 dentes de alho

Sal q.b.

4 Folhas de Massa Filo

 50 Gr de margarina

Bechamel

1 Litro de leite

250 Gr de natas

Noz moscada q.b.

Sal q.b.

3 Colheres de Sopa de Amido de milho

50 Gr de manteiga 

Preparação:

Bechamel

Colocar em um tacho o leite, o amido dissolvido em um pouco de leite, a manteiga, o sal e noz moscada. Mexer sem parar até engrossar. 

Adicionar as natas e mexer. Reservar.

Cozer o bacalhau em água.

Retirar quando cozido e retirar todas as espinhas.

Deixar o bacalhau em lascas. Reservar.

Levar um tacho ao lume com as batatas em cubos e temperar de sal.

Quando cozidas escorrer. Reservar.

Levar uma frigideira ao lume com azeite, cebola em meias luas e o alho picado. Deixar dourar. Reservar.

Montagem:

Em um tabuleiro de ir ao forno colocar as batatas, o bacalhau, a cebola, os camarões, o alho e o molho bechamel. Mexer com muito cuidado.

Colocar em cima as folhas de massa filo pinceladas com margarina derretida.

Levar ao forno aproximadamente 39 minutos ou até a massa filo ficar dourada.

Servir com salada de alface.

O Backdrops ( fundo da foto ) é #124 Zambujeira da Backdropsmade2you

Chocolate Quente

Chocolate Quente perfeito para aquecer corações nestes dias de frio intenso. 

Pavlova com Recheio de Mascarpone, Coulis de Morangos, Framboesas e Mirtilos

A Pavlova derrete-se na boca e apaixona à primeira garfada.

É o toque de doçura que falta na tua mesa na ceia de Natal!

Rabanadas de Brioche com Calda de Laranja e Frutas Silvestres

As melhores rabanadas que fiz até hoje. Um sabor indescritível!

São sem dúvida uma sobremesa perfeita na ceia de Natal ou de passagem do ano.

Bolo divertido para o Pai Natal

O pai Natal tem que ter a mesa posta para quando terminar de colocar as prendinhas na árvore de Natal se possa alimentar e repor energias pois uma noite de trabalho espera por ele…

Cookies For Santa

Bolachas para o pai Natal coloridas, chocantes e super deliciosas.

O pai Natal vai adorar!

Cookies com Pepitas de Chocolate

As melhores bolachas que já experimentei até hoje! Esta é a melhor receita de cookies do mundo! 

Tão crocantes e tão boas!

Camarões ao Alho

 Os frutos do mar são um excelente afrodisíaco. Sirva um bom vinho branco e relaxe!

Bolo Húmido de Aveia, Cacau e Frutos Silvestres

 

Este bolo é perfeito para aqueles dias em que apetece um docinho. É de rápida confecção e fica super saboroso.

Peito de Frango Recheado com Mozzarela e Tomate

Este peito de frango recheado é uma forma diferente de comer o peito de frango  sem que fique seco e é saudável e super delicioso.

Arroz Doce Cremoso de Leite condensado de Soja(Sem lactose)

 

É uma sobremesa de muito simples execução e fica deliciosa.

Amêijoas à Bulhão Pato

As Amêijoas são das minhas entradas preferidas, são de fácil comfeção e muito saborosas.

Catuaba e Marapuama como afrodisíacos

Marapuama é uma planta nativa da região da floresta amazónica, há muito tempo conhecida e utilizada por índios nativos brasileiros.

Arroz Doce de Baunilha

Baunilha como afrodisíaco

Sapateira Recheada

 

Esta sapateira é uma entrada de fácil confecção, irresistível e tão saborosa.

Bacalhau com Broa, Batata Assada e Migas

Partilho a minha receita de Bacalhau com Broa da Ceia do ano passado. Este bacalhau fica irresistível!

Tiramisú de Licor Amaretto

 

Este Tiramisú é uma das sobremesas preferidas cá em casa. É um clássico no Natal e passagem de ano.

Mexilhões com Vinagrete

 

Entrada simples mas cheia de sabor. Perfeita para o início de um jantar a dois.

Chalotas Assadas no Forno

 

Chalotas são um prato típico Espanhol! É uma entrada de uma refeição super diferente, divertida e super saborosa.

Rabanadas com Calda de Tangerina ( sem lactose )

 

Estas Rabanadas são de rápida confecção e ficam super saborosas.