Pão Proteico de Grão de Bico e Beterraba( sem glúten/ sem lactose )

O Grão de bico é rico em proteínas, fibras ( solúveis e insolúveis ), vitaminas do complexo B( especialmente ácido fólico ) e minerais como o ferro, magnésio, potássio e cálcio e contém também antioxidantes. É um alimento de fácil digestão, nutritivo que vai ajudar a saciar. Ajuda na saúde cardiovascular e no fornecimento de energia.

É um super alimento versátil, ideal para uma dieta equilibrada e saudável, com muitos benefícios para diversas funções do nosso organismo.

A beterraba é rica em vitaminas( A, C, ácido cólico/B9 ), minerais( potássio, magnésio, zinco, ferro ), fibras e antioxidantes, como betacaroteno e licopeno, sendo excelente para a saúde cardiovascular, intestinal, cerebral e imunológica e melhora o desempenho físico devido aos seus nitratos que melhoram a circulação e oxigenação muscular, além de auxiliar a desintoxicação do organismo.

A aveia é um cereal super nutritivo, rico em fibras ( especialmente beta - glucanas ), proteínas, carbo - hidratos de absorção lenta, vitaminas do como,eco B ( B1, B5 ), minerais como o magnésio, fósforo, zinco e ferro. Contém antioxidantes, contribuindo para a saúde intestinal, controle do colesterol, energia e bem estar.

Com este pãozinho é fácil ser saudável! Fica fofinho, saboroso e saudável! Não sabe a grão de bico, nem beterraba. O sabor é de pão mas com textura de bolo fofinho.

RECEITA

Ingredientes:

100Gr de Grão de Bico Cozido ( pode substituir por lentilhas, trigo sarraceno, búlgaro, feijão branco )

1  Beterraba Média 

100 Ml de água mineral

2 Ovos

2 Colheres de Sopa de Óleo de Coco( ou azeite )  

2 Colheres de Sopa de Iogurte Grego

200 Gr de Farinha de Aveia Integral 

1 Colher de Café de Sal

1 Colher de Café de Fermento 

2 Colheres de Sopa de Mistura de sementes 

Preparação: 

Em um copo de liquidificador colocar o grão de bico, a beterraba, os ovos, a água, o iogurte grego e o óleo de coco. Triturar tudo muito bem  e verter o preparado em uma taça. 

Adicionar  a farinha de aveia e o fermento e envolver com um fume ou colher de pau.

Verter o preparado para uma forma de bolo inglês de silicone ( ou untar uma forma d3 bolo inglês ).

Levar ao forno e deixar cozer durante 40 a 50 minutos a 180°. 

Colocar um palito e verificar se está cozido. O palito deve sair limpo.

Desenformar e deixar arrefecer.

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