25/03/2015

Cestinhas de Chocolate e Framboesa




RECEITA


Ingredientes:

(7 cestinhas)
Grau de dificuldade: médio

Cestinhas
2 Folhas de Massa Filó
50 Gr de Margarina

Creme de Chocolate
1/2 Lata de Leite Condensado Light
50 Gr de Cacau em Pó Light
100 Ml de Leite Magro

Creme de Framboesa
1/2 Lata de Leite Condensado Light
1 Pacote de Gelatina de Framboesa em Pó
100 Ml de Leite Magro

Decoração
7 Framboesas
7 Pés de Hortelã Menta
2 Gr de Flor de Sal Necton
2 Gr de Açúcar em pó


Preparação

Cestinhas
Derreta a manteiga, sem deixar aquecer muito.
Corte a massa filó com 8x8 centímetros. Intercale três camadas de massa, passando manteiga derretida entre elas com a ajuda de um pincel de silicone. A manteiga vai manter as camadas unidas.
Coloque a massa em cima de forminhas de silicone de queques e leve-as ao forno pré-aquecido a 170º durante aproximadamente 7 minutos(no forno a gás durante aproximadamente sete minutos), até ficarem douradas.
Reserve as cestinhas e recheie até 1 hora antes de servir. Se fizer as cestinhas de véspera, guarde-as em um recipiente bem fechado e reaqueça em forno médio para ficarem novamente bem crocantes.

Creme de Chocolate
Leve um tacho ao lume com o leite condensado, o cacau em pó e o leite. Mexa e deixe ao lume até ficar espesso. Deixe arrefecer.

Creme de Framboesa
Leve um tacho ao lume com o leite condensado, a gelatina de framboesa em pó e o leite. Mexa até a gelatina derreter e o creme ficar espesso. Deixe arrefecer.


Composição
Coloque os cestinhos de massa filó num prato e encha-as com o creme de chocolate e de  framboesas.
Decore com framboesas e hortelã menta.
Polvilhe com açúcar em pó e flor de sal.


7 comentários:

  1. E que bela participação Aurea, essas cestinhas estão um encanto !
    Que lindas !
    E com chocolate e framboesa não engana, o sabor só pode ser fantástico !

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Boa tarde Isabel!

      Obrigado linda. Estas cestinhas são excelentes. Experimenta!

      Beijinhos;

      Aurea Neves

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  2. Que bela e gulosa participação, boa sorte e adoro esse cake stand.

    beijinhos

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  3. Bela receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. e que bela participação ficaram bem bonitos e apetitosos.


    O Cantinho dos Gulosos

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  5. uau que lindas Áurea! e a hortelã da-lhe um ar tão fresco...Gosto muito.
    Ah e estou com a Sandra , adoro o cake stand.
    Boa sorte e beijinhos.

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  6. Bom dia Áurea,
    Lindas cestinhas, coloridas e muito delicadas, ótima participação.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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