Tentation di Mascarpone

O mascarpone não é só usado no Tiramisú! 

Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e particularmente rico em gorduras. Sua cor é bege claro e o sabor é doce.

Esta sobremesa é composta pela gelatina refrescante e pelo inconfundível e saboroso Mascarpone. 

É sem dúvida um terminar de refeição perfeito!

Espero que gostem!

Ingredientes:

250 g de Mascarpone
150 g de Açúcar
1 Pacote de natas
6 Claras
6 Folhas de gelatina
1 Carteira de gelatina de framboesa Royal

Preparação:

Dissolva a gelatina de Framboesa em 250 ml de água. Acrescente 200 ml de água fria. Mexa. Encha copinhos até metade e coloque dentro de taças no frigorífico. Reserve.
Coloque as folhas de gelatina em água durante 5 minutos. Derreta em banho maria mexendo sempre. Apague o lume. Reserve.

Bata as claras em castelo. Adicione 50 gr de açúcar e volte a bater.  Reserve.
Bata as gemas com o restante açúcar . Acrescente o mascarpone e continue a bater até que o creme fique uniforme e consistente.  Bata as natas à parte até ficarem firmes e acrescente ao preparado anerior. Acrescente as claras e misture com a colher de pau delicadamente, até obter um creme uniforme. Junte as folhas de gelatina. Mexa delicadamente.

Coloque o preparado num saco de pasteleiro e encha os copos com o preparado. Coloque uma framboesa,  ou mirtilos, folhas de hortelã e Telha ou tubos de bolacha.
Sirva fresco!

TAG 11 PERGUNTAS

Recebi o Tag 11 Perguntas da Filipa de Na cozinha com a Filipa, este tag é oferecido com o intuito de nos conhecermos um pouco melhor!  Tenho que responder às perguntinhas que a Filipa me colocou e "Taguear" 11 Blogues.

As 11 perguntas que tenho que responder:

1. Á quanto tempo tem seu Blog?
À cinco meses.

2. Quando descobriu esta paixão?
Não sei ao que se refere quando me coloca esta pergunta. Mas relativamente à culinária é desde criança. Cozinho desde criança e sempre com muito amor e carinho. Sempre me diverti na cozinha.

3. Qual o seu maior ídolo?
O meu maridinho.

4. Que tipo de filmes e música gosta?
Filmes de terror e adoro Jazz.

5. Qual o prato que pedem para fazer mais em casa?
Bacalhau com Natas ou Lasanha.
Sobremesa: Tiramisú.

6. Qual seu maior sonho?
Ser mãe.

7. Qual seu livro de culinária favorito?
Receitas de Sedução que ainda vai ser editado.

8. Qual o País que gostaria de conhecer?
Japão.

9. Planos para 2013?
Um deles é o II Volume do e-book de Receitas de Sedução.

10. Qual seu doce favorito?
Tiramisú. Não se nota? :)

11. Que prato faria para este dia dos namorados?
Vou fazer ostras e ...

As perguntas vou deixar ao vosso critério. Podem responder ás mesmas ou a outras onze perguntas a vosso gosto.

11 Blogues a Taguear

Lenita de Tentações Sobre a Mesa

Márcia de Prata da Casa

Ricardo de Pratos que falam

São de Rapa Tachos

Catarina de Cozinha da Kinhas

Isabel de Brisa Maritima

Isabel de Emoção às Colheradas

Paula de Um Toque de Canela

Márcia de Colher para Colher

Petiscos e Miminhos

Nina de Nina Cozinha Simplesmente

Sintam-se à vontade para aceitar o Tag ou não!