30/01/2013

Tentation di Mascarpone


O mascarpone não é só usado no Tiramisú


Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e particularmente rico em gorduras. Sua cor é bege claro e o sabor é doce.

Esta sobremesa é composta pela gelatina refrescante e pelo inconfundível e saboroso Mascarpone. 


É sem dúvida um terminar de refeição perfeito!

Espero que gostem!


Ingredientes:

250 g de Mascarpone
150 g de Açúcar
1 Pacote de natas
6 Claras
6 Folhas de gelatina
1 Carteira de gelatina de framboesa Royal

Preparação:

Dissolva a gelatina de Framboesa em 250 ml de água. Acrescente 200 ml de água fria. Mexa. Encha copinhos até metade e coloque dentro de taças no frigorífico. Reserve.
Coloque as folhas de gelatina em água durante 5 minutos. Derreta em banho maria mexendo sempre. Apague o lume. Reserve.
Bata as claras em castelo. Adicione 50 gr de açúcar e volte a bater.  Reserve.
Bata as gemas com o restante açúcar . Acrescente o mascarpone e continue a bater até que o creme fique uniforme e consistente.  Bata as natas à parte até ficarem firmes e acrescente ao preparado anerior. Acrescente as claras e misture com a colher de pau delicadamente, até obter um creme uniforme. Junte as folhas de gelatina. Mexa delicadamente.

Coloque o preparado num saco de pasteleiro e encha os copos com o preparado. Coloque uma framboesa,  ou mirtilos, folhas de hortelã e Telha ou tubos de bolacha.
Sirva fresco!

TAG 11 PERGUNTAS

Recebi o Tag 11 Perguntas da Filipa de Na cozinha com a Filipa, este tag é oferecido com o intuito de nos conhecermos um pouco melhor!  Tenho que responder às perguntinhas que a Filipa me colocou e "Taguear" 11 Blogues.

As 11 perguntas que tenho que responder:

1. Á quanto tempo tem seu Blog?
À cinco meses.

2. Quando descobriu esta paixão?
Não sei ao que se refere quando me coloca esta pergunta. Mas relativamente à culinária é desde criança. Cozinho desde criança e sempre com muito amor e carinho. Sempre me diverti na cozinha.

3. Qual o seu maior ídolo?
O meu maridinho.

4. Que tipo de filmes e música gosta?
Filmes de terror e adoro Jazz.

5. Qual o prato que pedem para fazer mais em casa?
Bacalhau com Natas ou Lasanha.
Sobremesa: Tiramisú.

6. Qual seu maior sonho?
Ser mãe.

7. Qual seu livro de culinária favorito?
Receitas de Sedução que ainda vai ser editado.

8. Qual o País que gostaria de conhecer?
Japão.

9. Planos para 2013?
Um deles é o II Volume do e-book de Receitas de Sedução.

10. Qual seu doce favorito?
Tiramisú. Não se nota? :)

11. Que prato faria para este dia dos namorados?
Vou fazer ostras e ...

As perguntas vou deixar ao vosso critério. Podem responder ás mesmas ou a outras onze perguntas a vosso gosto.

11 Blogues a Taguear

Márcia de Prata da Casa
Ricardo de Pratos que falam
São de Rapa Tachos
Catarina de Cozinha da Kinhas
Isabel de Brisa Maritima
Márcia de Colher para Colher

Sintam-se à vontade para aceitar o Tag ou não!



47 comentários:

  1. Respostas
    1. Olá boa noite Silvia!

      Obrigado.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  2. Que delicia de sobremesa...qero provar

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    Respostas
    1. Olá boa noite!

      Obrigado e pode levar uma tacinha! ;)

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  3. Oi Áurea,
    Linda coloração, decoração da tentation di mascarpone, refrescante, deliciosa sugestão.
    Beijo,
    Vânia

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    Respostas
    1. Olá boa noite Vânia!

      Muito obrigado.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  4. Simplesmente lindo e deve ser absolutamente deliciosa!!
    Gostei muito de te conhecer um bocadinho melhor :)
    Adorei!
    Beijinhos.

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  5. Menina Aurea,
    mas que malandra :) gostei das tuas respostas e fico de fato a conhecer-te melhor.
    Eu já tinha reparado que adoravas tiramisú, fazes sempre com muito gosto na apresentação e advinham-se todos deliciosos. Esta sobremesa está lindíssima, só tenho pena não estar aí para provar :)
    Obrigada por me incluires no TAG 11 Perguntas, irei responder em breve :)
    Bjcas

    Isabel

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    Respostas
    1. Olá boa noite Silvia!

      Muito obrigado linda! Ainda bem que gostas-te do Tag 11 Perguntas! Aguardo respostas. ;)

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  6. Olá, Aurea!
    Que sobremesa deliciosa! E apresentação irrepreensível!
    Obrigada pela lembrança... Irei responder assim que poder!
    Beijinhos
    Paula

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    1. Olá boa noite Silvia!

      Obrigado e ainda bem que gostou do Tag 11 perguntas! ;)

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  7. Olá amiga: este "trio" de tentações, está mesmo a tentar-me!!! Que pena não estar aí para me deliciar com estas lindas tacinhas. Adoro esta apresentação ,como sempre,requintada e visualmente PERFEITA!!!!
    Gostei muito de ficar a conhecer-te um pouco melhor.Obrigada por te teres lembrado de mim. Quando puder, hei de responder.
    Bjs
    Márcia

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    1. Olá boa noite Márcia!

      Obrigado. Sempre muito gentil! Ainda bem que gostou do tag 11 Perguntas! Fico a aguardar respostas. ;)

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  8. Olá Amiga.
    Que delicia.
    Deu água na boca :)
    Beijinhos

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  9. Olá minha querida!! mais uma sobremesa fabulosa saída das tuas mãos! Obrigada por me incluíres no Tag, mal possa responderei :)

    beijinhos

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    Respostas
    1. Olá boa noite Catarina!

      Obrigado. Ainda bem que gostas-te do Tag 11 perguntas. Fico a aguardar respostas. ;)

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  10. Ficaram lindas as tacinhas e parece-me que cá em casa iriam gostar, vou anotar a receita :-)

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    1. Olá, boa noite Alcina!

      Obrigado. Experimente! Tenho a certeza de que vai gostar!

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  11. Que lindas tacinhas, um doce ao gosto cá de casa :-) vou anotar a receita :-)

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    1. Olá boa noite Alcina!

      Obrigado.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  12. Que linda sua sobremesa Aurea, adoro mascarpone e prova esta aqui que não só de Tiramisú vive o mascarpone. Adorei. Além de ter deixado um visual belissimo
    Gostei das suas respotas, muito bom conhecer um pouco mais os amigos da blogsfera. Beijinhos

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    1. Olá, boa noite Josy!

      Obrigado.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  13. Uau....que sobremesa linda!
    Apresentação e receia nota 10!
    Gostei de conhecer um pouquinho sobre vc, valeu!
    bjs

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    1. Olá boa noite Andréa!

      Obrigado.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  14. Olá, obrigada pela visita.
    Esta sobremesa só é pena não estar aqui deste lado, é o que tenho a dizer :-)
    Beijinho

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    1. Olá boa noite Raquel!

      Obrigado.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  15. Respostas
    1. Olá, boa noite!

      Muito obrigado.

      Beijinhos e volte sempre;

      Aurea Sá

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  16. Madre mia que cosa ams rica, y que bonita presentacion, me encanta¡¡¡ y me quedo la receta, besos

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    1. Holá, buenas noches Maria José!

      Muchas gracias.

      Becitos;

      Aurea Sá

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  17. Esta mesmo uma tentação dificil de resistir.
    Gostei das respostas e mais uma vez obrigada por me incluires logo que possa respondo.
    bjs

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    1. Olá, boa noite!

      Obrigado São. Responde quando puderes linda. Ainda bem que aceitas-te o Tag 11 perguntas.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  18. Olá linda,

    Ficou uma tentação essa tua sobremesa, fantástica, adorei a forma como a apresentaste ! :)

    Obrigada por me inlcuires na lista dos blogues que escolheste, numa das próximas publicações eu farei menção ! :)

    E gostei de ler as tuas respostas ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Olá Isabel!

      Obrigado pelas tuas sempre amáveis palavras.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  19. Olá Aurea,

    Obrigada pela visita, já estou a seguir no blog, bem que já a sigo no facebook há muito tempo, adoro as suas sugestões e partilhas

    até breve
    paula

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  20. Ola!

    Podias dizer como conseguiste que a gelatina ficasse de lado? Preciso aprender esses truques para embelezar sobremesas!

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    1. Olá, boa tarde!

      Pode visualizar melhor aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/01/triptico-de-frutos-silvestres.html

      Se ainda tiver dificuldade diga.

      Boa sorte!

      Beijinhos e obrigado pela visita;

      Aurea Sá

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  21. Este comentário foi removido pelo autor.

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  22. boa-tarde
    pode me dizer o que o mascarpone? e aonde posso encontrar?
    obrigado
    paula

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    1. Olá, boa tarde Cátia!

      Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e particularmente rico em gorduras. Sua cor é bege claro e o sabor é doce.
      Pode encontrar em qualquer grande superfície comercial, como Intermarché, Jumbo, Pingo doce, Lidl.
      Se tiver dificuldade em encontrar pode perguntar ao funcionário da seção de queijos.
      Espero ter ajudado.

      Beijinhos;

      Aurea Sá

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  23. boa tarde, pode me dizer o que e mascarpone? e aonde posso encontrar?

    obg
    catia

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    Respostas
    1. Olá, boa tarde Cátia!

      Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e particularmente rico em gorduras. Sua cor é bege claro e o sabor é doce.
      Pode encontrar em qualquer grande superfície comercial, como Intermarché, Jumbo, Pingo doce.
      Se tiver dificuldade em encontrar pode perguntar ao funcionário da seção de queijos.
      Espero ter ajudado.

      Beijinhos;

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  24. Olá Áurea,
    deixaste-me este link no meu blog...
    Gostei de saber um pouco mais sobre ti e os teus sonhos. Oxalá os realizes todos junto do teu amado ídolo!
    Adorei a tentation di mascarpone, bem ao meu gosto e que linda ficou!
    Bjs

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  25. Olá vim de fazer uma visita, parabéns pelo blog, estou de esperando no meu bjs.
    http://drea-amigos.blogspot.com.br/

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