01/06/2013

Arroz Doce Cremoso com Chocolate Branco

Hoje é o dia das Crianças e fiz Um Arroz Doce especial que os meus sobrinhos adoram. Porque será?

Ingredientes:


Arroz doce

1 Chávena de Arroz Carolino Bom Sucesso
2 Chávenas de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 Limão(casca)
2 Paus de canela Suldouro - Navirez

Creme

1 Litro de leite de leite
2 Colheres de farinha maisena
30g de Manteiga com sal
1 barra de chocolate branco
6 gemas

Preparação:


Arroz Doce

Leve um tacho ao lume com o arroz e um pouco de água.  Adicione o açúcar, um pau de canela e uma casca de limão. Vá acrescentando água aos poucos e mexendo sem parar até verificar que o arroz está cozido e com bastante goma. Desligue o lume. Retire o pau de canela e a casca de limão. Reserve.

Creme

Leve um tacho ao lume com a manteiga e a farinha maisena. Deixe-a cozer sem deixar ficar castanha.
Acrescente em fio o leite. Adicione a restante casca de limão, um pau de canela e o chocolate partido em cubos. Mexa sem parar até engrossar. Desligue o lume. Reserve.
Numa tacinha adicione às gemas uma colher do preparado anterior. Adicione este preparado em fio ao preparado anterior e leve de novo ao lume. Mexa até cozer as gemas. Desligue o lume.

Adicione o creme ao arroz já cozido e mexa. Sirva em tacinhas e polvilhe o arroz doce com canela em pó Suldouro-Navires.
Sirva-o com canudinhos.

Arroz carolino Bom Sucesso

Arroz Carolino Bom Sucesso(Ariete)

"Um arroz da variedade Japónica, mais volumoso e aveludado que incha mais e cria mais goma que as outras variedades. O Carolino é o tipo de arroz mais genuinamente Português e o que melhor se adequa  à nossa tradição gastronómica. As suas caraterísticas fazem com que absorva como nenhum outro os aromas e sabores dos temperos e ingredientes com que é cozinhado. É por isso que o arroz Carolino é ideal para a preparação de pratos tradicionais Portugueses. O Arroz bom Sucesso Carolino é um arroz certificado nos sistemas de gestão da qualidade."

Fonte do texto : http://www.orivarzea.pt/

12 comentários:

  1. Olá Áurea,
    Adorei a tua sugestão. Eu serei uma "eterna criança" pois é das sobremesas que mais gosto e também é a preferida da minha pequena. Ainda não fiz com chocolate branco mas parece delicioso. Já sei onde vir "roubar" a receita eheheh.

    Bjnhos e um doce dia da criança. Bom fim de semana.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  2. Adorei a ideia do chocolate branco, tem mesmo bom aspecto e logo eu que adoro arroz doce...

    Beijinhos

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  3. Una irrestible tentacion ese arroz dulce, me ha encantado, besos

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  4. Olá...
    Que aspecto magnifico e delicioso ;).... Vou levar comigo :)....
    Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Não conhecia esta versão de arroz-doce e agradou-me bastante!

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  6. Adoro arroz doce e este ficou com uma cor linda e deve ser mesmo uma delicia.
    Bj

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  7. Adoro arroz doce, agora comia uma tacinha :) Querida quero pedir-te desculpa por não ter participado no passatempo do arroz bom sucesso, mas não tenho tido muito tempo disponível, espero poder participar noutros que organizes :)

    Beijinhos,
    Joana

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  8. Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuummmmmm!!!
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  9. Que arroz doce cremoso, deve ser delicioso! Os sobrinhos devem ter adorado!
    Bjs

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  10. Deve ficar maravilhoso e eu adoro chocolate branco

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  11. Oi Áurea,
    Qualquer criança, ou grandinho, adoraria esse arroz doce é irresistível.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  12. Este arroz doce é muito diferente ao qual custumo fazer, mas tem um aspeto tão bom o arroz juntamente com o chocolate branco deve ser uma delicia mesmo e estas fotografias dizem tudo:)

    Um grande beijinho

    Vanessa

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