05/11/2013

Pão de Soja e Aveia com Sementes e Nozes


A soja e seus derivados podem auxiliar a prevenir e a tratar a osteoporose. Mulheres na pós menopausa, que utilizam altas concentrações de soja na dieta possuem ossos mais fortes.

Estudos realizados nos EUA, tem demonstrado que mulheres com dietas ricas em soja apresentam aumento na quantidade de minerais e na densidade dos ossos da coluna vertebral. Estes estudos indicam um papel importante das isoflavonas da soja na manutenção da saúde dos ossos. Depois dos 30 anos, os ossos param de crescer e absorvem menos cálcio e em mulheres na pós-menopausa são mais sensíveis a osteoporose, principalmente pelo decréscimo nos níveis de estrógeno, hormônio feminino, que protege o enfraquecimento dos ossos. Alimentos a base de soja, são boas fontes de cálcio e o cálcio da soja é facilmente absorvido pelo organismo.

Aveia

É um cereal de grande importância no uso terapêutico reconhecidamente um cereal energético. Famoso por aumentar a resistência física. Auxilia no tratamento da impotência sexual, auxiliar no tratamento da prevenção da anemia é hipoglicemiante, auxiliando a regularização da taxa glicémica (açúcar)sendo especialmente recomendada aos diabéticos. Estimula a tiroide aquecendo o corpo no inverno. É rica em vitamina B cálcio, fosforo, ferro, sódio, cloro, potássio, magnésio.

RECEITA


Ingredientes:

300 ml de água
2 Colheres de sopa de óleo de Amendoim
500Gr de Farinha de Soja Fabrico de pão
50 Gr de Aveia
10 Gr de Sementes de Linhaça
10 Gr de Sementes de Sésamo
5 Nozes( grosseiramente picadas)
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
2 Gr de de Flor de Sal 
1 Gema

Preparação manual:

Coloque dentro de um recipiente a farinha de soja, a aveia, o óleo, 2 Gr de Flôr de sal, 5 Gr de semente de linhaça e 5 Gr de sementes de sésamo.
Junte a água fria e lentamente junte o preparado anterior.
Amassar bem até a massa se apresentar com boa consistência, sem se colar às mãos.
Cobrir a massa com um pano e deixar repousar cerca de 1 a 2 horas à temperatura ambiente, até levedar bem.
Divida a massa, enrolar a gosto, utilizando sempre alguma farinha à superficie para não colar.
Cobrir as peças com cuidado com panos e deixar repousar durante uma hora à temperatura ambiente.
Pincelar os pãezinhos com a ajuda de um pincel com gema e cobrir com as restantes sementes de sésamo e linhaça.
Leve ao forno a temperatura média, durante aproximadamente 15 minutos, ou até obter cor e consistências ideias.

Acompanhe-os com compota de abóbora, ou uma compota a seu gosto e com Chá 

16 comentários:

  1. Bom dia Áurea,
    Muito informativo o texto e o pão de soja, simplesmente perfeito e delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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    1. Bom dia querida Vânia!

      Obrigado pelo carinho. ;)

      beijinhos. :*

      Aurea Neves

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  2. Adorei esse pãozinho!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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    1. Bom dia Susy!

      Obrigado linda.

      Continuação de um excelente dia.

      Beijinhos. :*

      Aurea Neves

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  3. Olá, Áurea!
    Estes pãezinhos ficaram muito bonitos e saudáveis... que aspecto delicioso!
    Beijinhos
    Paula

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    1. Bom dia!

      Ficam lindos e saborosos. Já para não falar no seu lado saudável. ;)

      Boa semana.

      Beijinhos doces;

      Aurea Neves

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  4. Olá Aurea!!
    Que rico e tão saboroso nos trazes hoje...bem que me deliciava com um bom pãozinho desses agora. Ficou perfeito, bem ao meu gosto amiga!
    Uma beijoka

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    1. Bom dia Sandrinha!

      É sempre bom ver-te por aqui. :)
      Experimenta! Sei que não te vais arrepender. São mesmo muito bons. ;)

      beijinhos linda;

      Aurea Neves

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  5. Que maravilha!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Bom dia Susana machado!

      São realmente uma maravilha.
      Experimente!

      Votos de uma excelente semana.

      Beijinhos doces;

      Aurea Neves

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  6. Eu fiquei fã da farinha para pão de soja e gostei muito desta tua versão!
    Beijinhos

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    1. Bom dia Maria João!

      Experimente esta receita. Sei que vai adorar. É de fácil conceção e são super-saborosos. São uma verdadeira tentação. ;)

      Boa semana.

      Beijinhos doces;

      Aurea Neves

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  7. Que lindo e apetitoso pãozinho Aurea...vou levar alguns para o meu pequeno almoço de amanhã!!!
    Depois digo-te com e que estavam, se gostei!

    Beijinhos;

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    1. Bom dia Maria!

      É sempre com muito gosto que a vejo pelo meu cantinho.
      Experimente esta receita. Vai adorar. tenho a certeza. ;)
      Mas, levou alguns? E que tal? =D

      Boa semana linda.

      beijinhos doces;

      Aurea Neves

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  8. Que bom aspecto! Onde se pode encontrar a farinha de soja?
    Beijinho

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    1. Bom dia Ró!

      Que bom encontrar-te por aqui. :)
      Podes encontrar farinha de soja no Intermarché e no Continente. A minha comprei-a no Continente. ;)
      Estes pãezinhos ficam espetaculares!
      Cuidado que se comem até sem vontade. ;)

      Beijinhos mana.
      Votos de uma excelente semana.

      P.s: gostei mesmo muito de te ver por aqui. Serás sempre bem vinda. ;)

      Beijinhos bons e até já. ;)

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