22/09/2016

Bifes de Frango em Cama de Arroz Aromatizado com Alfazema e Alecrim e seu Jardim


Saudável, sedutor e extremamente fácil de confecionar. É como descrevo este prato. Experimente em casa e surpreenda o seu companheiro ou família e amigos.


RECEITA


Ingredientes:

(2 Pessoas)


Bifes de Frango
2 Bifes de Frango
2 Gr de Flor de Sal Necton
Mistura de Pimentas moídas na hora(pimenta rosa, pimenta da jamaica, pimenta branca e  pimenta preta)

Arroz de Couve Rocha
1 Copo de Arroz Agulha
2 Copos de Água Mineral
2 Pés de Alfazema
1 Gr de Alecrim
100 Gr de Couve Rocha
Flores de Alecrim q.b.
Couve rocha cortada com a ajuda de uma mandolina

Jardim
2 Tomates Chery
1 Cenoura
2 Rabanetes
2 Folhas de Alface frisada

Molho Teriyaki q.b.


Preparaçao:

Bifes de Frango
Tempere os bifes com flor de sal, pimenta cayena e mistura de pimentas(pimenta rosa, pimenta da jamaica, pimenta branca e pimenta preta).
Leve entretanto o grelhador ao lume e quando estiver bem quente coloque os bifes a grelhar em lume médio.
Quando já estiverem grelhados de ambos os lados, retire-os e deixe-os repousar.

Arroz Aromatizado
Leve um tacho ao lume com a água. Deixe ferver e adicione o alecrim, e a alfazema. Desligue o lume e deixe em infusão durante cinco a dez minutos. Retire as ervas.
Leve novamente o tacho ao lume e quando estiver a ferver adicione o arroz agulha e a couve rocha cortada com a ajuda de uma mandolina.
Desligue o lume quando vir que já não tem água.

Empratamento:
Disponha o jardim a toda a volta do prato alternadamente.
Faça duas quenelles de arroz aromatizado.
Corte o bife de frango e disponha-o em cima das quenelles de arroz.
Sirva com molho teriyaki.

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