11/10/2012

Bolo de Cenoura com Ganache

Irresistível e delicioso! A baunilha dá-lhe um sabor muito particular e a cenoura dá-lhe uma cor magnifica.




Ingredientes:

4 cenouras
6 ovos
1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 colher(chá) de essência de baunilha
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar






Ganache:

200g de chocolate em pó
1 pacote de natas

Preparação:

Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata no  liquidificador  as cenouras, as gemas, o açúcar, a essência de baunilha e o óleo até ficar uma massa homogénea. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente na massa envolvendo bem. Bata as claras em castelo e junte à massa. Deite a massa na forma. Leve ao forno pré -aquecido a 180º C durante aproximadamente 45 minutos.
Num tacho leve ao lume o chocolate e as natas. Apague quando começar a ficar espesso. Desenforme o bolo e barre com o Ganache.
Decore a gosto.


Dica: pode fazer uma cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate:

Leve ao lume, num tacho 3 colheres de açúcar, 2 colheres de leite, 2 colheres de margarina e 125g de chocolate em pó ou em barra.
Deita-se esta cobertura em cima do bolo, depois de cozido e ainda quente.



7 comentários:

  1. Ficou lindo o teu bolo.
    beijinhos
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Que delícia querida e que ganache tão lisinho e brilhante!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Está muito lindo! quanto o sabor pode-se imaginar.
    Beijinhos.

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  4. Ficou lindo ! Adoro bolo de cenoura e com a calda de chocolate ainda ficou melhor.
    Bj
    Márcia

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  5. adoro bolos de cenoura... o teu ficou lindo. Bjinhos

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  6. Oi Aurea, adoro bolo de cenouras, mas depois que provei com ganache, nunca mais consegui faze-lo com a cobertura original.Ficou ótimo seu bolo, deve estar uma delicia.Beijos e uma linda noite.

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  7. Olá Áurea,

    Esse teu bolinho está uma maravilha; delícioso e com uma cor estupenda.

    Bjnhos e um bom final de semana

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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