14/04/2013

Semi-Frio de Morango light




Esta é uma receita extremamente simples, cuja aparência requintada e elegante faz parecer serem
necessárias várias horas. É uma sobremesa nutritiva e refrescante que faz o final perfeito de uma refeição ou um lanche delicioso. É com esta receita que participo no desafio  "A escolha do ingrediente" da Susy do Blogue "Tertúlia da Susy". O ingrediente escolhido é o morango.


Ingredientes:

Base

200 gr de bolacha Maria
100gr de manteiga com sal(usei vaqueiro)


Recheio

2 pacotes de natas
3 colheres de açúcar light (usei da RAR Açúcar)
6 claras
5 folhas de gelatina incolor
compota de framboesa q.b.

Coulis

300g de morangos
100gr de morango
10 ml de água
1/2 limão(sumo)

Decoração

200gr de morango

Preparação


Base

Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida. Coloque-as numa tarteira com fundo amovível untada com manteiga e calque com os dedos. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Reserve.

Recheio

Coloque as folhas de gelatina de molho por quinze minutos. Escorra-as e derreta-as em banho maria ou no microondas. Reserve.
Bata as natas até ficarem espessas. Acrescente duas colheres de açúcar light e a gelatina derretida em fio. Volte a bater energicamente. Reserve.
Bata as claras em castelo. Acrescente uma colher de açúcar light e bata até fazer um merengue.
Envolva o merengue delicadamente no preparado de natas.

Coulis

Coloque o açúcar, o sumo de limão ou lima e os morangos num tacho e leve a lume brando até que fique em consistência xarope. Retire do lume e passe por um peneiro.

Montagem:

Coloque os morangos em metades à toda a volta por cima da base na vertical. Verta o recheio e leve ao frigorífico até solidificar. Verta o coulis de frutos silvestres em cima do recheio e decore com morangos a gosto.

Dica: pode triturar 100 gr de morangos e acrescentar no recheio.

21 comentários:

  1. Mas que semi frio mais lindo e delicioso. Agora, sim, começa a apetecer estas doçuras fresquinhas.
    Bom domingo
    Bjkas

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  2. Olá, Aurea!
    Que maravilhosa sugestão para estes dias que se esperam mais quentinhos! Deve ser uma delicia!
    beijinhos
    Paula

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  3. Olá Aurea,
    tens toda a razão, parece levar horas a preparar e tão bonita e requintada que é a sua aparência!
    Gosto imenso deste tipo de sobremesas, fiz umas mini tartes semelhantes em alguns aspetos.
    Bjs

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  4. Oi Aurea, estamos sumidas uma do cantinho da outra.O tempo tem sido cada vez mais curto e estou tendo problemas para abrir seu blog.Demora tanto que desisto.Mas hoje deixei até que abrisse.Ficou maravilhoso seu semi-frio e sendo light melhor ainda, come-se sem culpa.Lindo mesmo.Beijos querida.

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  5. Ficou tao lindo e com pouco tempo fizeste um bela sobremesa :-)

    Beijinhos e boa semana

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  6. Olá Aurea,
    mesmo sendo de confeção simples, fica uma sobremesa linda e requintada.
    Boa sugestão
    Bjns
    Isabel

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  7. Adoro este género de semifrio,ficam lindos.
    E o teu sendo light melhor ainda , ficou bem lindo.
    Bjs

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  8. Tem uma aparência requintadíssima,de facto, e se leva morangos adoro!!!
    Bjn
    Márcia

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  9. Olá...
    Que excelente aspecto ;).... Adorei :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  10. Nossa Amiga!!! Você é muito malvada em postar estas imagens... Kkkkkkkkkkkkk
    DELICIA... Huuuuuuuuuummmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  11. Tu queres-me matar, com estas coisas boas?!
    Logo eu, que sou péssima na cozinha, mas gosto de comer ehehhe;)

    Beijinhos;)
    Bom resto de domingo;)

    http://pinkstarnailsanastacia.blogspot.pt/

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  12. Que semi frio tão lindo, ficou uma deliciosa sobremesa!

    Beijinhos*

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  13. eheheh e até parte da decoração os nossos cheesecakes estão iguais :-)
    Não me leves a mal o que vou dizer,mas o meu é uma versão um pouco mais light, eu evito sempre as natas pois são mais calóricas que o queijo e experimenta a base com menos manteiga, vais ver que também fica muito boa :-)
    De qualquer forma eu não me importaria nada de comer uma fatia do teu cheesecake pois está com um aspecto fantastico

    Bjkas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/2013/04/cheesecake-de-morangos-light.html

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  14. Olá Aurea!
    Já estava com imensas saudades das tuas receitas!
    Este teu semifrio está divinal...tal como o dia que hoje fez com muito solzinho!
    Ficou perfeito como tu sabes fazer!

    Beijinhos.

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  15. Olá, Aurea!
    Também quero uma fatia!!!
    De simples confecção e fica um espanto! Como é light levo-a para a Operação Verão 2013 (para quando eu começar...). ;)
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  16. Uma maravilha para alegrar a nossa alma, não tem coisa melhor do que comer um doce bonito e gostoso! Beijinhos e boa semana.

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  17. Olá Aurea,
    Este semi-frio ficou lindo e bem apetitoso, já a lembrar os dias de verão.
    Boa sorte e fica registada para o passatempo.
    Obrigada pela participação, kiss
    Susana

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  18. Olá Aurea :)

    Está fabuloso o teu cheesecake, uma apresentação fantástica, é uma sobremesa que adoro e faço sempre que posso, embora um pouco diferente dessa ! :)

    Ficou lindo, lindo, uma excelente participação no desafio !

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  19. Olá Áurea,
    Lindo semifrio, perfeito e sendo light melhor ainda, amei a receita.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  20. Além de lindíssimo, ainda deve ter ficado absolutamente fabuloso!
    Beijinhos,
    Lia.

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  21. Parece ser de comer e chorar por mais...boa ideia..obrigada pela receita!
    Maria

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