Rabanadas com Calda de Tangerina ( sem lactose )

 

Estas Rabanadas são de rápida confecção e ficam super saborosas.

Receita

Ingredientes

Calda:

100 Ml de água 

150 Gr de açúcar amarelo

2 Paus de Canela

Casca de uma tangerina 

Rabanadas:

6 Bijus

 Bebida de soja de Baunilha q.b.

2 Ovos

Óleo q.b.

Papel de cozinha

Preparação:

Calda

Levar um tacho ao lume com a água, o açúcar, os paus de canela e a casca de tangerina.

Deixar ferver até que o açúcar se dissolva. Reservar.

Rabanadas

Comprar os bijus de véspera e cortar em fatias. Tapar com papel de cozinha. Reservar

Levar uma frigideira ao lume com óleo.

Molhar as fatias de bijú na bebida de soja de baunilha e depois passar pelo ovo.

Levar a dourar na frigideira com o óleo bem quente.

Deixar repousar em papel de cozinha.

Colocar as rabanadas em uma travessa e verter a calda de tangerina.

Servir.

Pudim de Baunilha ( sem lactose )

 Este pudim é super cremoso e tem um sabor incrível! 

RECEITA 

Ingredientes

Caramelo:

100 ml de água 

200 Gr de açúcar amarelo

Sumo de meio limão 

Pudim:

8 Ovos

A mesma medida de bebida de soja de baunilha

A mesma medida de açúcar amarelo 

1 Colher café de essência de Baunilha 

Preparação: 

Caramelo 

Levar um tacho ao lume com a água e o açúcar.

Deixar cozinhar até ficar caramelo ( sem mexer ). 

 Colocar na forma. Reservar.

Pudim

Colocar em um tacho os ovos e o açúcar, mexer sem bater para não criar ar.

Adicionar a bebida de soja e a essência de baunilha e mexer.

Levar um tacho ao lume com água e colocar a forma com o nosso preparado.

Deixar cozinhar durante 40 minutos.

Desligar o lume e deixar o pudim arrefecer para desenformar.

Dica: colocar um palito no pudim se este trouxer pedacinhos de pudim quer dizer que está cozido.

Vol - Au - Vent com Guacamole, Salmão Fumado e Caviar

Entrada simples mas cheia de sabor e com muito requinte. 

Receita

Ingredientes:

12 Vol an Vent

1 Embalagem de Salmão Fumado

Caviar( comprei no mercadona )

Guacamole

Ingredientes:

1 Abacate maduro

Sumo de meio limão 

1 Colher de café de sal

Preparação:

Guacamole:

Descascar o abacate e colocar em um recipiente.

Adicionar o sumo de meio limão e temperar com sal.

Triturar tudo com a varinha.

Montagem do Vol an Vent:

Colocar os Vol an Vent em uma travessa de servir.

Adicionar o Guacamole, o salmão fumado( picadinho ) e o caviar.

Dica: Deverá montar os Vol an Vent pouco tempo antes de servir para evitar que a massa fique mole.

Receitas de Sedução



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Este site foi criado para partilhar a minha seleção receitas mágicas com um "navegador" apaixonado.

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