Entrada simples mas cheia de sabor e com muito requinte.
Receita
Ingredientes:
12 Vol an Vent
1 Embalagem de Salmão Fumado
Caviar( comprei no mercadona )
Guacamole
Ingredientes:
1 Abacate maduro
Sumo de meio limão
1 Colher de café de sal
Preparação:
Guacamole:
Descascar o abacate e colocar em um recipiente.
Adicionar o sumo de meio limão e temperar com sal.
Triturar tudo com a varinha.
Montagem do Vol an Vent:
Colocar os Vol an Vent em uma travessa de servir.
Adicionar o Guacamole, o salmão fumado( picadinho ) e o caviar.
Dica: Deverá montar os Vol an Vent pouco tempo antes de servir para evitar que a massa fique mole.
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