Papelotes de Redondos de Pescada do Cabo

O chocolate e a aveia podem abrir o apetite sexual, enquanto peixes, nozes, manjericão e curcuma são
alimentos que melhoram a fertilidade.

O Carapau a Alga, a Batata Doce e a Couve Flor

Algas( considerado o maior superalimento do mercado)

São literalmente vegetais marinhos (da mesma forma que as cenouras ou os brócolos são vegetais terrestres) e são utilizadas há séculos como alimento pelos nossos antepassados como os chineses, japoneses, escoceses, irlandeses, islandeses, escandinavos, alemães, assim como pelos índios da América Latina que as utilizavam como medicamento para curar algumas doenças.
Os vegetais marinhos são ricos em: minerais; cálcio (são muito mais ricas em cálcio do que os produtos lácteos); cobre; zinco; cobalto; níquel; molibdénio; chumbo; estanho; vanádio; bromo; prata; crómio; bário; lítio; bismuto.
O seu teor em proteínas é também bastante elevado assim como o teor em hidratos de carbono e vitaminas, possuindo algumas das algas quantidades assinaláveis de vitamina B12 que geralmente se considera só existir em produtos animais.

Graças ao seu grande teor de clorofila e polissacarídeos, as algas têm um poderoso efeito de desintoxicação. Estes ajudam a promover a perda de peso, a prevenir e a reduzir a celulite visto que são ricos em antioxidantes têm propriedades que previnem o aparecimento de cancro.

Algas como Afrodisíaco

São um dos melhores afrodisíacos, porque contêm minerais que regulam o metabolismo e humor, bem como vitaminas do complexo B, necessárias para produzir hormonas e aumentar a libido.

A maioria das algas contêm ainda betacaroteno (provitamina A)  A maioria dos tipos de algas apresentam um elevado conteúdo proteico, sendo ricas nos aminoácidos essenciais.
São os únicos alimentos de origem vegetal que contêm vitamina B12.
São também uma fonte de iodo, manganês e selênio, que têm efeito sobre o metabolismo e humor. 
Dica: adicione um pouco de alga na sua salada ou até mesmo em sopas(aqui só se adicionam na hora de servir, uma vez que a alga a a altas temperaturas caba por morrer e perde o seu valor nutricional).

Ingredientes afrodisíacos na receita: alga, erva tomilho limão, pimenta cayene e até mesmo a flor de sal.

Veja mais sobre ingredientes afrodisíacos aqui.

RECEITA

Ingredientes:

(2 Pessoas)

Carapau
2 Carapaus médios(pode solicitar na peixaria para que lhe faça filetes de carapau e lhe retire todas as espinhas)
Flor de Sal Necton q.b.
Erva Tomilho Limão Fresco q.b.

Alga
10 Gr de Cabelo de Velha da Tok de Mar da Algaplus(Fresca)

Batata Doce
2 Batatas doces médias

Puré de Couve Flor
1 Couve flor média
1 Gr de Flor de Sal

Molho Teryaki q.b.
Gindungo q.b. ou (Piri - moído da Navires- Suldouro q.b.)

Preparação:

Carapau
Limpar o carapau(retirando todas as espinhas com uma pinça) e retirar filetes do mesmo.
Temperar com flor de sal e tomilho limão.
Cozer ao vapor. Reservar.

Alga(Cabelo de Velha Tok de Mar fresca)
Passar a alga por três águas, ou seja, coloque a alga em um recipiente com água e escorrer. Repetir o processo três vezes. Reservar.

Batata doce
Assar a batata doce durante aproximadamente 40 minutos a 180º.
Retirar a pele. Reservar.

Puré de Couve Flor
Cozer a couve flor em água tépida.
Adicionar flor de sal.
Reservar um pouco da água da sua cozedura.
Triturar com a ajuda de uma varinha mágica ou até mesmo com a ajuda de um liquidificador.
Passar por um coador(para que fique mais cremoso.

Empratamento
Tentar empratar conforme a fotografia.
Colocar primeiro o puré de couve flor, a batata doce, o filete de carapau e finalize com o cabelo de velha, o molho teryaki e algumas gotas de gindungo sobre o filete de carapau.
Dica: pode fazer com filetes de sardinha ou outro peixe a seu gosto.





Marcas Parceiras
Necton

Algaplus

Navires - Suldouro

Peixe Galo com Legumes, Cabelo de Velha e Molho Teriyaki

Simples, delicioso, saudável, sedutor e afrodisíaco é como descrevo esta minha sugestão.

Arroz de Tamboril e Camarão

Libido

Os alimentos conhecidos como afrodisíacos são aqueles capazes de aumentar a intensidade das sensações, através da aceleração na circulação, ou seja, o estímulo da libido ocorre por causa dos poderosos efeitos que determinados alimentos provocam na corrente sanguínea.

Sushi

Foto de Ana Maia

Resultado final do Workshop de Sushi com o Chef Rodrigo Maia.

Panga em Crosta de Broa e Castanha no seu Jardim

Saudável, surpreendente e saboroso é como descrevo este prato. Hoje é dia de São Martinho. Surpreenda o seu companheiro ou família e amigos com um prato onde o ingrediente surpresa é a castanha.

Panga no seu Jardim

As dietas podem ser coloridas e saborosas! Não é?

Panga em Crosta de Broa e Castanha com Legumes ao Vapor

Saudável e saboroso é como descrevo este prato. Surpreenda o seu companheiro ou família e amigos com um prato onde o ingrediente surpresa é a castanha.

Rolo de Papel de Arroz com Salada de Polvo Alface e Alga Wakami

Um inicio perfeito para uma refeição a dois.

Ingredientes:

(2 pessoas)

2 pernas de Polvo cozido

2 folha de papel de arroz

4 folhas de alface

50 gr de algas wakami

1 pitada de sementes de sésamo

Preparação:

Dispor os ingrediente sobre a folha de papel de arroz previamente demolhada, enrolar como se fosse um sushi em seguida corte e decore com sementes de sésamo.

Autoria: Chef Rodrigo Maia
Fotografia: Ana Maia

Gigli con Tonno e Alghe Tok Mare / Lírios com Atúm e Algas Tok de Mar

Participação no desafio intitulado "Natal à mesa com a Milaneza"

Linguine al nero di seppia e calamari in crosta di mais( Linguine com tinta de choco e lula em crosta de Milho)

Participação no desafio Natal à mesa com a Milaneza 

Salada de Bulgur, Mimos de Pescada e Beterraba

Com o Verão só apetece saladas e esta receita é particularmente fresca e é uma delicia!

Redondos de pescada do Cabo com Favas, Espinafres e Azeite aromatizado de Alfazema

Hoje trago uma refeição, leve, nutritiva, saudável e sedutora!

Panga em Cama de Alface do Mar com Creme de Cenoura

As algas são um dos melhores afrodisíacos, porque contêm minerais que regulam o metabolismo e o humor, bem como vitaminas do complexo B, necessárias para produzir hormonas.

Bacalhau à Lagareiro

O Bacalhau é um dos peixes mais versátil e o peixe preferido da maioria dos Portugueses.

Robalo Selvagem no seu Jardim

Nada melhor que uma refeição a dois, com alimentos que ajudam a estimular a sensualidade.

Peixe Galo em Crosta de Broa com Arroz de Feijão

Os alimentos conhecidos como afrodisíacos são aqueles capazes de aumentar a intensidade das sensações, através da aceleração na circulação, ou seja, o estímulo da libido ocorre por causa dos poderosos efeitos que determinados alimentos provocam na corrente sanguínea.

Peixe Gato em Crosta de Broa com Puré de Ervilha, Beterraba e Mirtilos

Pimenta Cayenne

O sabor já é intrigante por natureza!

Bacalhau com Natas de Soja(sem lactose) (light)

Libido

Os alimentos conhecidos como afrodisíacos são aqueles capazes de aumentar a intensidade das

sensações,

Bacalhau com Natas

Libido

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