06/05/2013

Bolo de Cacau com Cobertura de Ganache



Deixo-vos a minha terceira participação  no desafio de Açúcar RAR, intitulado “Mãe mais doce no mundo não há!”.

Ingredientes:

Massa

250g de açúcar RAR
180g de manteiga à temperatura ambiente
5 ovos
230g de farinha
2 colheres de sopa de cacau
1 colher de sopa de gengibre (ralado)
manteiga e farinha q.b.

Ganache

200g de tablete de chocolate
1 pacote de natas

Decoração

Palitos de chocolate
Fita de 1,5 mt  vermelha

Preparação:

Bolo

Ligue o forno a 180º C. Bata bem o açúcar com a manteiga e junte as gemas, batendo sempre até ficar cremoso. Peneire a farinha com o fermento e o cacau e junte a manteiga ao preparado, mexendo bem. Bata as claras em castelo e envolva no preparado.
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Rale o gengibre e mexa.
Verta o preparado na mesma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos. Decorrido o tempo, desenforme e deixe arrefecer.

Cobertura

Ganache: parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria, juntamente com as natas. Retire, deixe arrefecer um pouco e cubra o bolo com este creme. Coloque os palitos de chocolate a toda a volta.Coloque a fita fazendo um lacinho.



20 comentários:

  1. Me gusta, riquisimo y con los fingers laterales genail!!

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  2. Ai que delícia! Uma pessoa fica a babar só de olhar!!

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  3. Aurea :)

    O teu bolo está perfeito, mais uma participação fabulosa no desafio da RAR, muitos parabéns e muito boa sorte é o que te desejo !

    Esse bolo é perfeito para a minha gulodice ! :)

    Já executei uma receita tua que foi altamente aprovada pelo marido, assim que publicar aviso-te ! :)

    Uma beijoca !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  4. Uma excelente participação
    Ficou um bolo lindo.
    bjs

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  5. Que lindo ficou! Boa sorte na participação!
    Beijinhos

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  6. Olá, Aúrea!
    Que excelente aspecto.... Já comia-o todo ... Estou aqui a babar-me toda só ver as fotos e apresentação que está de 5 *****....
    Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  7. Que bonito Aurea, que tengas mucha suerte, besos

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  8. Uauuuuuuuu Aurea, que maravilha esse bolo esta uma verdadeira tentaçao...


    Beijocas

    Margarida

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  9. Hum hum, pode ser duas fatias uma só não me chega...
    Beijinhos e boa sorte.

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  10. Aurea, ficou tão bonito, este bolo!

    Felicidades para a participação!

    Beijinhos!

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  11. Ficou lindo!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Olá, Aurea!
    Perfeito!
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  13. Bom dia Áurea,
    Boa sorte, também participei!
    Espero que consigamos as duas o cabaz, era giro!
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  14. Bom dia Áurea,
    Linda participação, deliciosa homenagem às mães, boa sorte.
    Beijo,
    Vânia

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  15. Olá:)

    Que lindo bolo! Doce como todas as mães devem ser:) Aposto que a mãe adorou!
    Boa sorte para o passatempo.

    Beijinhos

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  16. Olá! Como é o gengibre, fresco e ralado?

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    1. Olá mana!

      O gengibre é ralado, mas podes colocar também a mesma medida de gengibre em pó.

      Beijinhos

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