07/05/2013

Semi-frio de Morango Light

Quarta participação  no desafio de Açúcar RAR, intitulado “Mãe mais doce no mundo não há!”.


Ingredientes:


Base

200 gr de Bolacha Maria
100gr de Manteiga com sal

Recheio

2 Pacotes de Natas
3 Colheres de Açúcar light RAR
6 Claras
6 Folhas de gelatina incolor

Coulis

300g de Morangos
100gr de Açúcar Branco RAR
10 ml de Água
1/2 Limão(sumo)

Decoração

200gr de Morangos

Preparação:

Base

Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida. Coloque-as numa tarteira com fundo amovível untada com manteiga e calque com os dedos. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Reserve.

Recheio

Coloque as folhas de gelatina de molho por quinze minutos. Escorra-as e derreta-as em banho maria ou no microondas. Reserve.
Bata as natas até ficarem espessas. Acrescente duas colheres de açúcar light e a gelatina derretida em fio. Volte a bater energicamente. Reserve.
Bata as claras em castelo. Acrescente uma colher de açúcar light e bata até fazer um merengue.
Envolva o merengue delicadamente no preparado de natas.

Coulis

Coloque o açúcar Branco RAR, o sumo de limão ou lima e os morangos num tacho e leve a lume brando até que fique em consistência xarope. Retire do lume e passe por um peneiro.

Montagem:

Coloque os morangos em metades à toda a volta por cima da base na vertical. Verta o recheio e leve ao frigorífico até solidificar. Verta o coulis de frutos silvestres em cima do recheio e decore com morangos a gosto.

Dica: pode triturar 100 gr de morangos e acrescentar no recheio.

17 comentários:

  1. Áurea, mais uma participação deliciosa! o Teu blog está muito bonito. Parabéns também pelo e-book!

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  2. Olá...
    Ainda cheguei a tempo para comer uma fatia?
    Que aspecto super delicioso...
    Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Que lindo semifrio, uma excelente participação.
    Posso servir-me de uma fatia?
    Bjns
    Isabel

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  4. Olá,

    mas esta é uma fantástica participação e já ia uma fatia.
    está muito bonito esta sugestão.

    Beijinhos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.pt/

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  5. Esse semi-frio esta lindo, deve de estar mesmo delicioso...
    Beijinho

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  6. Que delícia, tem um aspecto maravilhoso!

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  7. Que cosa mas buena, esta tan apetecible que me comioa ahora un trozo, besos

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  8. Oi Áurea,
    Ótima participação este semi frio está lindo e delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Que semi-frio tão bom, adoro sobremesas com morangos!

    Beijinhos*

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  10. Está muito bonito e apetitoso.

    Beijos

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  11. Sempre uma delícia!!!

    Parabéns, Áurea :)

    Bjinho

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  12. Áurea,
    a tua sobremesa está linda e tentadora e sendo light
    melhor ainda, dá pra saborear uma fatia a mais sem culpas, rsrs.

    Beijos ♥

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  13. Está espectacular Aurea, y con esos ingredientes...delicioso y además light... ¡fantástico!
    Un beso

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  14. Está lindo!

    Boa participação, Aurea|

    Beijinhos!

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  15. Mais uma participação fabulosa no desafio da RAR, nina, esse semifrio está não só lindíssimo, como deve ser irresistível ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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