Mini Quiches de Cogumelos, Espinafres e Tomate Chery

Dias escuros e frios de Inverno convidam a pratos confecionados no forno. Não é?

Adoro cozinhar quiches, grandes ou pequenas. São perfeitas quentes ou frias, para acompanhar uma boa salada ou até mesmo como uma entrada, resultam sempre bem!

Esta quiche é saborosa e versátil. Pode adicionar restos de carne, como por exemplo, frango ou carnes assadas.

RECEITA 

Ingredientes:

( 8 unidades )

1 Massa Quebrada de Compra

8 Forminhas de mini quiches de aro amovível

Grão de bico q.b.

Recheio:

250 Gr de Cogumelos Frescos

250 Gr de Tomate Chery

2 Dentes de Alho

100 Gr de Espinafres

1 Colher de Sopa de Azeite

1 Pacote de Natas ( pode substituir por leite )

1 Colher de Sopa de Amido de Milho

2 Ovos

Sal q.b.

100 Gr Queijo Mozzarella 

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180 Graus.

Untar as forminhas com margarina.

Cortar a massa em pequenos círculos com uma das formas.

Colocar a massa nas forminhas e com os dedos ajustar às forminhas.

Fazer furos com um garfo, colocar grão de bico e levar ao forno aproximadamente 15 minutos a 180 graus ou até que fique dourada.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite e o alho e  deixar cozinhar até que o alho fique dourado.

Retirar do forno as forminhas e distribuir os cogumelos, os espinafres e os tomates chery.

Coloquei do lado esquerdo da forma três cogumelos , no meio espinafres cortados e do lado direito os tomates chefe cortados ao meio.

Entretanto, em um recipiente mexer os ovos, com as matas e o amido de milho.

Temperar com sal.

Mexer até  que todos os elementos fiquem incorporados.

Adicionar às forminhas com cuidado.

Colocar o queijo mozzarela , a salsa desidratada, os orégãos e a a mistura de sementes.

Levar ao forno durante 30 minutos ou até que fiquem douradas.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.

Servir com espinafres salteados ou salada de alface.

O Backdrops é #124 Zambujeira da  Backdropsmade2you