Bolo Invertido de Toranja e Sementes de Papoila(sem glúten / lactose /açúcar branco refinado)

O açúcar de coco é uma alternativa nutritiva ao açúcar branco e adoçantes artificiais. É produzido de modo sustentável a partir das flores de coco.

Pudim de Chia e Aveia com Romã e Sementes de Girassol(sem Lactose/Glúten/Açúcar)

A Chia é extremamente rico em Ómega 3 e 6, ácidos gordos essenciais, bem como em minerais e fibras, para além de ser uma fonte de proteína.

Maçã com Manjericão e Chia

A Chia é um dos superalimentos!

Possuem, um elevado valor energético e elevadas concentrações de nutrientes essenciais, entre eles vitaminas; minerais; enzimas e/ou fitoquímicos antioxidantes.

Esparguete de Courgete ao Vapor com Cogumelos

Surpreenda o seu companheiro ou a sua família e amigos com um prato de Esparguete de Courgete ao Vapor com Cogumelos. É de simples confeção, delicioso e saudável.

Biscoitos de Aveia, Tapioca, Sementes e Gengibre(sem gluten/lactose/açúcar) com Chá de Gengibre e Alfazema

As ervas afrodisíacas são plantas com aroma penetrante, intenso e com características estimulantes, ou seja, as ervas afrodisíacas estimulam a euforia e a líbido de quem as consome. São tão afrodisíacas que muitas deles foram proibidas em tempos passados. É o caso da Alfazema e da canela. A canela é usada desde a antiguidade por gregos, romanos, indianos e chineses, descoberta há mais de 2500 anos, utilizada para fins religiosos e aromáticos, tratada como uma especiaria de comércio extremamente lucrativo. O seu aroma remete-nos ao exotismo mágico do Oriente, sabor picante

atiça o nosso paladar e a sua cor lembra-nos a sensualidade das peles bronzeadas pelo sol. É a canela, uma das mais conhecidas e utilizadas especiarias que, entre outras qualidades, tem poderes afrodisíacos. A canela (Cinnamomum zeylanicum) é uma especiaria antiga, de aroma agradável, estimulante dos sentidos e calmante para o nervos. É retirada da casca de uma árvore encontrada no Sri Lanka e no sudoeste da Índia e existe também em forma de óleo, extrato e pó seco, sendo utilizada em substâncias aromáticas, incensos, chás, licores, cremes dentais,

perfumes e cosméticos. O licor é feito incorporando a casca macerada na bebida. Possui um sabor forte, adstringente e picante, realça doces, sobremesas, e inúmeros pratos orientais. No ocidente é mais usada em doces, mas é comum saborear pratos salgados orientais temperados com canela.

O gengibre

Esta raiz produz calor, fortalece o sistema imunitário e é um vasodilatador. Os seus efeitos benéficos sobre o organismo induzem um estado atento de força e sensualidade, o resultado é um amante vigoroso, sensível e voraz.

Mel

No Egito Antigo inúmeros produtos medicinais destinados a curar a impotência eram à base de mel. Este é utilizado na confeção de óleos e cremes de beleza.

A grande sedutora Cleopatra tomava banho em leite de burra e mel. De seguida os amantes enlouqueciam com a sua pele, a exalar um odor embriagante e luxurioso.

Na Europa Medieval os sedutores tomavam hidromel, para aumentar o desejo sexual. Na antiga Pérsia, os recém-casados bebiam hidrómel todos os dias durante um mês inteiro(conhecido por "mês do mel" ou "lua de mel") para que se adatassem à nova vida e tivessem um casamento bem sucedido.

RECEITA

Ingredientes:

(8 Bolachas)

Bolachas

40 Gr de Polvilho Doce(amido de mandioca)

40 Gr de Farinha de Arroz

90 Gr de Aveia 

10 Gr de Sementes de Chia 

10 Gr de Sementes de Linhaça Douradas

10 Gr de Sementes de Sésamo

10 Gr de Sementes de Girassol

2 Colheres de sopa de óleo de coco

100 ml de água

1 Colher de sopa de mel

1 Colher de café de canela

10 Gr de Gengibre ralado.

Chá

200 ml de água mineral

5 Rodelas de Gengibre

3 Pés de Lavanda

2 Pés de Tomilho Limão

Preparação:

Bolachas

Leve o mel com a água e o óleo de coco ao lume em banho maria até que o mel derreta. Reserve.

Coloque todos os ingredientes secos em um tacho e mexa com a ajuda de uma colher de pau.

Adicione o preparado anterior e o gengibre e mexa.

Faça bolas do preparado(33gr cada uma) e espalme-as com a ajuda de um garfo.

Leve-as ao forno prÉ -aquecido a 150º durante aproximadamente 40 minutos.

Chá

Ferva a água e adicione o gengibre, a lavanda e o tomilho limão.

Deixe em infusão durante dez minutos.

Sirva de imediato.

Siga-nos na página do Facebook aqui.

Siga-nos no Instagram aqui.

Legumes com Pêssego Caramelizado, Frutos Secos e Bagas de Goji

• Fonte de proteína, gorduras polinsaturadas (Ómega 3 e 6) e minerais, ajudando também a manter os níveis normais de colesterol (graças às Amêndoas desidratadas);

Panquecas Fit de Açaí, Banana e Morango com Framboesas e Snaks de Maçã(sem gluten/lactose/açúcar)

Comece o dia com energia com estas panquecas saudáveis e proteicas.

Vitamina Detox

Acompanhe o seu pequeno almoço com esta vitamina.

É desintoxicante, desinflamatório, acelera o metabulismo, regula os intestinos, limpa o organismo e alcaliniza a pele.

Crepe Fit de Tapioca de Beterraba(sem Glúten/lactose)

"A tapioca é uma iguaria tipicamente brasileira, feita com a fécula extraída da mandioca ,(substância
farinácea também conhecida como goma da tapioca, goma seca, polvilho e polvilho doce), Ou seja, a tapioca é feita de apenas um ingrediente: MANDIOCA! Que ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida coagula-se e vira um tipo de panqueca ou crepe seco.
Ela é um alimento natural, porém não contém fibras e têm baixas quantidades de proteínas, lipídios, vitaminas e minerais em sua composição.

- Ajuda a emagrecer? 
SIM. Pelo fato da tapioca não conter Glúten. Tem ganho cada vez mais espaço e tem sido a opção de muitas pessoas que querem perder peso, pelo fato da tapioca não possuir a gliadina, uma proteína presente no glúten que colabora para o aumento da inflamação do organismo e aumento da gordura abdominal.

- Qual a hora do dia ideal para inserir a tapioca no cardápio? 
Por ter alto índice glicêmico, o consumo da tapioca eleva mais rapidamente a glicose sanguínea, assim como o pão branco. Logo,  é uma boa opção para horários em que seja necessário um fornecimento de energia mais rápido, como, em alguns casos, no pequeno almoço, pré-treino e pós-treino. Caso você queira reduzir este índice, além de adicionar fibras na massa (lembrando que fibras antes do treino não são indicadas, pois retardam a digestão), você pode caprichar no recheio com fontes proteicas (como frango, ovo, pasta de grão de bico...).

- Quantas calorias possui uma tapioca? 
Uma tapioca feita com 2 colheres de sopa de massa possui cerca de 70 calorias.

Beterraba ralada finamente com um ralador vegetariano 

- Quanto pode comer por dia? 
A tapioca quando consumida em grandes quantidades, engorda. Uma das grandes confusões é o fato das pessoas acreditarem que, por não conter glúten, o consumo deste alimento está liberado e isto é um grande equívoco. O melhor é conversar com o nutricionista para saber qual é a dieta mais adequada e saudável, respeitando as limitações do cardápio e equilibrando com os outros alimentos.

- O que é melhor: tapioca ou pão integral? Por quê? 
.A tapioca em si perde para o pão integral, mas isso pode ser ajustado no preparo de sua tapioca incluindo as fibras alimentares ( chia, linhaça, floco de aveia )que são fontes de nutrientes e auxilia na saciedade. O que faz o alimento engordar menos não é só a baixa caloria, mas também quanto de energia você vai gastar para digeri-lo. A complexidade desses alimentos e os nutrientes, principalmente as fibras, fazem com que você gaste mais nesse processo.

- Diabéticos podem consumir tapioca?
Embora a tapioca seja um alimento de alto índice glicêmico (que eleva a glicemia muito rápida), é possível incluí-la na dieta de um diabético incluindo fibras no preparo da massa como, chia, farinha de coco e farinha de maracujá e utilizando recheios ricos em proteínas, fibras ou gordura boas, como pasta de amendoim, ovo mexido, tofu, guacamole, atum ou frango desfiado, creme de cacau com avelã sem açúcar, rúcula com tomate e azeite, entre outros.

- Tapioca prende o intestino? Como prevenir? 
Pelo fato da tapioca conter pouco teor de fibras , poderá prender o intestino, podemos prevenir estes sintomas incluindo fibras alimentares, em sua preparação, e também aumentar a ingestão de água diária e a prática de atividades física auxiliando na formação do bolo fecal e na motilidade do intestino.

- Quais recheios são mais saudáveis? 
Outra dica na hora de preparar a tapioca é prestar atenção aos ingredientes do recheio, para que não se transforme em uma opção muito calórica. "Os melhores recheios são atum, frutas, carnes magras (como peito de peru e frango desfiado). Ou ainda pode-se misturar doce e salgado, como semente de chia, e mel. E se preferir, somente com sabor doce, recheada com pasta de gergelim, banana e amaranto, grão rico em proteína e que possui aminoácidos",
Veja combinações de recheios saudáveis:
• Frango desfiado, ricota e salsinha
• Espinafre e tomate-cereja
• Atum e cenoura ralada
• Milho, berinjela e tomate
• Banana e pasta de amendoim
• Ovo mexido
• Creme de alfarroba com morango

Crepioca:
• A crepioca é uma excelente saída pois fica menos calórica do que a tapioca tradicional (com 5 colheres de goma) e ainda nem precisa rechear, ela sozinha é gostosa e alimenta bem. Basta misturar 2 claras de ovo com 2 colheres (sopa) da goma de tapioca e 1 pitada de sal. Acrescente sementes, ervas e temperinhos a gosto. O sabor é delicioso, a textura é mais macia, tem menos calorias, mais proteínas e mais fibras.
• E também não pode abusar do recheio! Não adianta você se esforçar na preparação da sua tapioca leve ou crepioca e fazer um recheio cheio de calorias. Você deve usar recheios leves e com baixa quantidade de calorias e gorduras se quer emagrecer."

Fonte do texto: andreamarim

RECEITA

Ingredientes:

Crepe Fit de Tapioca
3 Colheres de sopa de Polvilho doce
1 Colher de sopa de água(da cozedura da beterraba ou água mineral)

Recheio
1 Beterraba(cozida e cortada finamente)
15 Gr de Gengibre ralado
1/2 Limão(sumo)

Decoração
Flores de alecrim

Preparação:

1. Rale a beterraba finamente com a ajuda de um ralador vegetariano. Reserve.
2. Em uma taça misture o polvilho doce com a água da cozedura da beterraba e mexa com a ajuda de um garfo.
3. Aqueça uma certã anti-aderente.
4. Peneire a mistura diretamente para a sertã e pressione com a ajuda de uma espátula para ficar tudo uniforme e sem buracos (devemos ser rápidos a fazer isto já que a tapioca começa logo a ganhar consistência).
5. Deixar cozinhar por aproximadamente 1 minuto e depois virar e deixar mais 1 minuto. 
6. Coloque  em um prato e dobre de imediato.
7. Rale o gengibre com a ajuda de um ralador e descarte as suas fibras. Misture cuidadosamente a beterraba com o gengibre e o sumo de limão.
8. Coloque o recheio.
9. Decore com as flores de alecrim.
10. Sirva de imediato.

Dica: sirva  com mel.

Siga-nos na página do Facebook aqui.
Siga-nos no Instagram aqui.

Smoothie de Açaí, banana & Morango

É um excelente Smoothie pré-Treino!

Pudim de Chia com Framboesas e Snacks de Maçã(sem lactose/sem glúten/sem açúcar)

Os pequenos almoços também podem ser sedutores e saudáveis. Não é? Experimente esta receita simples, saudável e bem sedutora e surpreenda.

Crepes Fit de Tapioca com Banana e Mel(sem glúten/lactose)

Faça um pequeno almoço divertido e saudável para o seu companheiro e/ou família.