Pudim de Cuajada e Frutos Vermelhos com Gelatina de Mirtilo, Frutos Vermelhos e Ananás Condi

É sem dúvida uma sobremesa colorida, deliciosa e com diversas texturas que vai surpreender o seu companheiro pela positiva.

RECEITA

Ingredientes:

(6 Taças)

Gelatinas

1 Pacote de Gelatina de Mirtilo
200 Ml de água natural
1 Pacote de Gelatina de Frutos Vermelhos
200 Ml de água natural
1 Pacote de Gelatina de Ananás
200 Ml de água natural

Pudim de Cuajada e Frutos Vermelhos

2 Pacotes de Cuajada
800 Ml de Bebida de Soja
4 Colheres(sopa) de Compota de Frutos Vermelhos
1/2 Limão(sumo)

Preparação:

Gelatinas

Prepare as gelatinas conforme instruções nas embalagens.
Leve em tachos separados a água(100ml) e a gelatina em pó,mexa até que se dissolva.
Adicione 100 ml de água e verta para Tupperwares rectangulares.
Leve ao frigorífico durante aproximadamente duas horas.
Retire-as dos Tupperwares e corte-as aos cubos. Reserve.

Pudim de Cuajada e Frutos Vermelhos

Dissolva o pacote de cuajada em im pouco de bebida de soja com a ajuda de um garfo.
Acrescente a restante bebida de soja e leve ao lume.
Mexa sem parar até ferver.
Retire do lume durante alguns segundos.
Leve novamente ao lume e mexa sem parar até que volte a ferver.
Leve um tacho ao lume com a compota de frutos vermelhos e o sumo de 1/2 Limão.
Mexa até que a compota se dissolva.
Passe-a por um passador e adicione à cuajada. Mexa.
Leve ao frigorífico até arrefecer.

Montagem:

Coloque os cubinhos de gelatina em taças de martini e verta o pudim de cuajada e frutos vermelhos por cima da gelatina. Decore com cubinhos de gelatina e hortelã menta.

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