Tagliatelle Fresca com Bifinhos e Cogumelos

"Tagliatelle, também conhecido como Tagliatella e Taiadela, são o tipo mais comum das massas cortadas em tiras.
Por vezes, são consideradas sinónimos dos fettuccine, embora outras fontes considerem que as tagliatelle devem ter, no máximo, 0,75 cm de largura e os tagliatelline ou fettuccine não podem ultrapassar os 0,5 cm.

Estas pastas, tradicionalmente feitas à mão, têm como ingredientes a semolina ou farinha de trigo de grão duro e ovos, começando por uma massa estendida bem fina, chamada “sfoglia”. 2 No entanto, existem ainda as pastas verdes, cuja massa pode ser preparada com espinafre (o mais comum), com urtiga, ou acelga."

Fonte: Wikipédia

Ingredientes afrodisíacos

Pimenta Cayenne

À qualidade picante é adicionado o tom vermelho e o efeito pujante. É produzida a partir do pimentão vermelho seco e moído e é a base da paprica, da pimenta em pó, do tabasco e da santaka(Japão). Deve ser usada de forma muito temperada, para dar cor , atrair os sentidos, enriquecer o sabor e proporcionar um toque malicioso.

Gengibre como afrodisíaco aqui.

Piripiri em Aguardente

O piri-piri é um potente vasodilatador, ou seja, aumenta o diâmetro dos vasos sanguíneos, diminui a tensão arterial, proporcionando uma melhor circulação sanguínea temporária. Perante estes efeitos, como a circulação está beneficiada, toda a actividade, incluindo a sexual é beneficiada.

RECEITA

Ingredientes:

(2 pessoas)

200 Gr Tagliatelle fresca(veja receita aqui)

2 Bifanas
250 Gr de Cogumelos
10gr de Manteiga com sal (usei vaqueiro)
250 Gr de Natas
Azeite q.b.
Sal q.b.
Gengibre em pó
Pimenta cayenne q.b.
Piri-piri em aguardente da Saborbio q.b.
Mistura de pimentas q.b.(pimenta da jamaica, pimenta rosa, pimenta preta, pimenta branca)
Cebolinho picado q.b.
Flores de cebolinho

Preparação:

Coza o tagliatelle por 2 ou 3 minutos em água e sal. Escorra. Reserve.
Tempere as bifanas de sal, mistura de pimentas moídas na hora, pimenta cayenne e piripiri em aguardente Saborbio. Frite-as na manteiga até dourar.
Adicione os cogumelos e deixe cozinhar.
Adicione as natas e retifique o tempero.  Misture o preparado ao tagliatelle.
Coloque o tagliatelle em pratos individuais fundos ou numa travessa.
Adicione as flores e o cebolinho picado.