Pão de Leite com Sementes

É sem dúvida um pão de simples confeção e extremamente fofinho e delicioso.

Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo s/ fermento
100 ml de leite morno
11 Gr de Fermento em pó
1 ovo médio
150  Gr de sopa de açúcar
10 Gr de sal
100 Gr de manteiga
água q.b.
1 Gema
Mistura de sementes(sementes de sésamo e linhaça) q.b.

Preparação:

Misture os ingredientes secos(farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento e misture tudo muito bem.
Verta os ingredientes secos numa bancada e faça no meio uma cavidade.
Adicione os ingredientes húmidos(o ovo, o leite e a água) e misture tudo muito bem.
Amasse até que a mistura forme uma bola e que se despegue da mão.
Sove a massa durante vinte a trinta minutos("rasgando-a" ) até que forme o ponto véu.
Coloque-a numa bacia e cubra-a com um pano. Deixe-a repousar até que dobre de tamanho(aproximadamente 1 hora).
Divida a massa em bolinhas ou em pedaços iguais.
Pincele-a com gema de ovo e coloque sementes a gosto
Deixe-a repousar durante mais 30 a 45 minutos.
Leve os pães ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Sirva o pão quente ou frio com manteiga ou com o vosso queijo preferido.

A tábua de madeira é da Gradirripas.