Camarões Cozidos

O ideal seria cozer o camarão em água do mar captada longe da zona de rebentação, na sua ausência devemos usar uma determinada quantidade de sal para tentar recria-la.


Saiba qual o melhor método para preparar os seus camarões cozidos com esta fantástica receita de camarão cozido.

RECEITA

Ingredientes:

1 kg de Camarões Selvagens
Sal q.b.
Piri-piri q.b.
Casca de uma cebola vermelha

Preparação:

Coloque água ao lume numa panela grande com bastante sal, casca de cebola vermelha e piri-piri (se gostar).
Quando levantar fervura introduz-se o camarão. (Se congelado, deve descongelar quase totalmente antes da cozedura).
Deixa-se levantar fervura e deixa-se cozer durante 1 minuto.
Escorre-se num passador de rede e passa-se por água corrente rapidamente.
Num recipiente fechado (caixa plástica com tampa) colocam-se os camarões e leva-se ao congelador de forma a levar um “choque de frio”.
Desta forma ficam suculentos e tira-se a casca com mais facilidade.
Sirva-os bem frios.

Dica: Regue-os com bastante limão cinco minutos antes de servir.


Pode aderir à página do Facebook de Receitas de Sedução aqui.