Ninho

Nasceu um cogumelo dentro de um ninho!
Sirva as suas saladas de uma forma original e divertida. Transformando ovos de codorniz em cogumelos.

Ingredientes:

couve rocha
couve
cenoura
ovos de codorniz
tomate chery
maionese q.b.
sal q.b.

Preparação:

Coza os ovos durante cinco minutos em água e sal. Depois de cozidos passe-os por água e descasque-os. Reserve.
Corte as couves rocha e bruchelas em juliana. Reserve.
Rale a cenoura. Reserve.

Lave a couve e escorra. Misture a couve com a cenoura ralada. Forme um ninho num prato ou travessa. Fazendo um montinho com a mistura de couves e cenoura. Faça um buraco no meio. Reserve.

Corte a parte de cima do ovo e espete um palito. Corte o tomate chery ao meio ou apenas a parte de cima. Espete-o no palito. Com a ajuda de um palito faça bolinhas de maionese no tomate chery.

Coloque o ovo com o tomate chery dentro do buraco do ninho.

Sirva o ninho com Raita