Polvo Frito com Maionese de Pimento



Se pretende algo muito simples e rápido que lhe faça crescer água na boca, experimente este prato de Polvo com Maionese de Pimento.

O Polvo combina bem  com a suavidade dos sabores orientais.

Ingredientes:

6 tentáculos de polvo
1 pimento vermelho
1 dente de Alho
6 colheres de Sopa de Maionese
Sal e pimenta cayene q.b.
4 colheres de Sopa de Água
Óleo q.b.
Cebolinho q.b.
1 copo de cerveja
Farinha q.b.

Preparação:

Coza os tentáculos de Polvo e reserve.
Pique o pimento, esmague um alho e coloque na liquidificadora, adicionando a maionese, o sal e a água. Triture tudo.
Deite a cerveja numa taça, junte a farinha peneirada e mexa com a vara. O preparado deve ficar com a mesma consistência de natas batidas.
Passe o polvo por farinha e de seguida pelo preparado anterior.
Aqueça o óleo numa frigideira e frite o polvo.
Coloque o polvo em papel absorvente, depois de fritar.

Dica: Sirva com cebolinho picado e a maionese de pimentos.

Fonte: Ricardo Tiago
Foto: Ricardo Tiago
http://pratosquefalam.blogspot.pt