Salmão em Crosta de Sementes de Sésamo



Uma sugestão de um prato rápido e delicioso.
O Salmão fica crocante e suculento.

Ingredientes:

2 Postas de Salmão
Sementes de Sésamo q.b.
Pimenta preta q.b.
Sal
Azeite

Preparação:

Tempere o salmão com sal e pimenta moída.
Coloque as sementes de sésamo num prato e passe um dos lados do salmão pelas mesmas. Pressione para que as sementes adiram bem.

Coloque numa frigideira antiaderente com um fio de azeite ao lume e deixe aquecer bem.
Deixe cozinhar durante dois minutos com a parte das sementes virado para baixo.
Vire o peixe com muito cuidado e deixe-o cozinhar do outro lado.

Sirva de imediato.

Dica: O salmão é um peixe que cozinha rapidamete e se o deixar passar muito ficará seco.

Fonte: Ricardo Tiago
Foto: Ricardo Tiago

http://pratosquefalam.blogspot.pt